每到过年前，各种白酒便纷纷涨价，今年尤其不例外，茅台更是涨到有价无市的地步，归根到底，除了国人有聚会时饮酒的习惯外，过节送礼也是重要的原因。为什么会选择白酒作为礼品？毋庸置疑，离不开“面子”二字，送白酒，尤其是送好品牌的白酒不仅可表达情意、活络关系，还是件有面子的事。http://s13/mw690/b35a23d8x7b2ae6eac5fc&690陕西第一名酒西凤酒" TITLE="陕西人过年喝什么 陕西第一名酒西凤酒" />

　 显然，国酒茅台并不是每个人都能喝得起、喝得到的，可陕西人喝酒也有自己的选择，那就是中国“四大名酒”之一的西凤酒。所谓的“四大名酒”，是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别是：贵州茅台，山西汾酒，四川泸州老窖和陕西西凤酒，它们也是中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表，其中茅台酒代表的是酱香型，汾酒代表的是清香型，泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着兼香型。因此说西凤酒不仅仅是陕西酒的代表，同时也是国酒的代表之一，品牌“文化”是凝结在产品中的时间物质积累、工艺成就沉淀的表现，那可是掏多少钱也买不来的价值。

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　　西凤酒既是中国四大名酒之一、陕酒之冠，外地人来陕西，凡有机会品尝白酒的，第一选择自然就是它了。西凤酒原产于陕西凤翔柳林镇，是以陕西本地的特产高粱作为原料，用大麦、豌豆制曲，工艺采用的是续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种，工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，须经三年以上的贮存，然后进行精心勾兑方可出厂。西凤酒无色、清亮、透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，诸味谐调，回味舒畅，风格比较独特，被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”，可以做到酸而不涩、苦而不黏、香不刺鼻、辣不呛喉。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出了33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数，分为百年西凤、中国红西凤、西凤酒600、金藏银藏西凤、典藏西凤、5年6年10年12年15年陈酿等若干系列，不常喝的人很容易挑花了眼。

西凤酒风味独特，价格倒也不算贵，在外面吃饭，我发现周围不少人喜欢喝45度的5年陈酿西凤，价格也就100多一瓶，有评价说口感甚至比10年、15年的还好，可见价格与档次也并不是决定口碑的绝对因素。http://s11/mw690/b35a23d8xcfad04a682ba&690陕西第一名酒西凤酒" TITLE="陕西人过年喝什么 陕西第一名酒西凤酒" />

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