家乡美食---传统的孟州糖饼_小雨滴答2009

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家乡美食---传统的孟州糖饼

(2012-12-24 12:23:23)

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分类：家乡美食

孟州有浓郁的文化积淀、遍地古迹、处处轶事，也有许多传统的工艺品和独特的地方风味食品。

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孟州糖饼、孟州南庄浑浆凉粉、孟州炒面、孟州烧饼已被列入孟州非物质文化遗产。孟州糖饼就是其中一绝！

孟州糖饼色泽棕红、外焦里嫩、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少皆宜。其圆润浑厚的造型、清晰精美的图案，给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感！

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在孟州市，婚嫁生育、年节喜庆、串亲访友、招待宾客，都要炸制糖饼，并以炸制糖饼的数量多少、质量高下、表示礼之轻重，财富之多寡！

这不今天一上班俺就收到了糖饼，企管部长要嫁女儿了！

这不，八个糖饼，一袋糖果瓜子。这糖饼的多少是有讲究的，一般人家关系近的是六个到八个糖饼，关系远的是四个到六个糖饼，当然也跟主人家的地位和财富以及名望有关系，不过一般这个时候主人家是都不会吝啬的，添人进口是大事、好事啊！

当然，随份子一般也是根据收到糖饼的多少来衡量。每年的这个时节是收到糖饼最多的时候，也是随份子参加婚礼最多的时候。

不过我却仍然喜欢这个时节，因为不仅是我爱吃糖饼，母亲也是极爱吃的。母亲娘家是孟州城伯镇北董村的，嫁到了与孟州交界的温县番田镇白沟作村。虽说相隔不过几里路，风俗却不尽相同，温县嫁女是不送糖饼的。而我也有幸与老公结识由温县嫁到孟州，有幸经常吃到糖饼，自然要送去一些给母亲，让她老人家也解解馋！

糖饼在孟州人的心目中是传统的、不可缺少的珍贵礼品，有着极高的地位！但是令人遗憾的是孟州糖饼却并没有像天津麻花一样做大、做强。不过也许正是因为没有走出孟州，才让它依然成为远离家乡的孟州人的一份牵挂！

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你瞧瞧，妈妈想吃老家的糖饼，孝顺的孩子专门过来给妈妈买糖饼。

我想，老人家想的不仅仅是吃一口孟州的糖饼，而更是思乡情浓吧！

一口孟州糖饼牵动着多少孟州人的心，连着多少孟州人的情！

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