轻饮食-慢养生主义

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《黄帝内经》有云：“饮入于胃”能“上输于脾”、“上归于肺”“下输膀胱”，从而让饮食营养“水精四布”“五经并行”。意思就是说只有饮食得当，令营养物质作用于脏腑、经脉，这样人体才能正常运作。

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饮食的轻重，可以从饮食的入量、口味来判断；饮食偏多、口味偏重者，成为重饮食；反之，饮食量正常偏少，或口味偏淡者，称之为轻饮食。饮食的偏好其实没有对与错，只在于能否适合个人，令饮食对自身起到正作用，只能增添健康的指数，而不会引起不健康的隐患。

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例如一位从事重体力活的蓝领，每天的工作量使得其消耗能量多，消耗的水分也多，只有足够分量的饮食，才能满足其对能量的需求，也只有口味稍重一点，在失水、是电解质较频繁的工作中，才能够及时补充。但绝非越多越好、越重越好。

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又比如一位从事轻体力活的白领，无需消耗过多能量及水分的工作内容，使得其一旦从饮食中摄入用不完的能量值，只能增加患有肥胖的风险，而从饮食中摄入用不上、反而造成机体负担的如盐、油、酱料等，只能加快慢性疾病到来的时间。

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养生的口号天天都在提倡，时时刻刻映入接受了养生理念的人们的心理、脑海中！养生的步调可以说快不得、慢可得，所以，对于饮食观念正确者，我提倡要同时存有慢养生的生活价值观。

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如何在饮食中体现慢养生的生活价值观，首先就是减轻原有的饮食习惯标准！

《中国居民膳食指南》推荐，人一日的用油量在25g左右即可，食盐用量在一个平了啤酒盖的量（6g），每日食用蔬菜要吃到1斤左右，每餐要有1-2种蔬菜，水果每天吃上2-3种为好，每天1个鸡蛋，再加上大约1两半的肉类（鱼肉、瘦肉每天换着吃）。

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根据上述食材的推荐食用量，再加上食物多样、谷类为主、粗细搭配，以及保证每日三餐，零食要适量，饮酒要适量等等的饮食内容，就很符合轻饮食的慢养生原则。

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针对自身的工作和生活需求，再根据轻饮食-慢养生的原则，给一份最适合自己的每日饮食规划，那就是“我的轻饮食-慢养生主义”的最佳体现了！

朱洧仪

中医儿科医师

国家二级公共营养师

北京营养师俱乐部会员