今天中午我打电话请外地朋友来福州吃流蜞，居然所有被邀请的人都不知道流蜞是什么。

我没正经地说：流蜞是福州本地江河中的“冬虫夏草”，一根流蜞可以延长一岁寿命，还能立竿见影地壮阳。朋友们听了之后乐了，无奈地夸我总是不说真话。

福州有句土话：夜半走流蜞。意思是半夜三更之后，寄生在闽江和乌龙江中的流蜞才出来活动。

不是福州本地人，往往只知道福州市区流淌着闽江，不知道还有一条乌龙江。这两条江里都有流蜞。

流蜞如同霞浦滩涂的一些海产品一样，平日里会隐藏在淤泥里，蛋白质含量丰富。这个季节才能捕捞到，由于量少，价格比较高。也就是说，福州本地人一定都吃过鱼丸子，但不一定吃过流蜞。

照片上的汤里有海草根，也是这个季节的美味海产品。与这个季节上市的螃蟹不同，海草根也比较稀少。作为福州人，我知道流蜞和海草根是不能养殖的，都是绿色食品。营养丰富还利于健康。

2019年9月7日于福州