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红酒就是葡萄酒吗?

(2013-02-17 17:00:50)
标签:

葡萄酒

葡萄酒平台

杂谈

对于外行的人来说,红酒不就是葡萄酒吗?葡萄酒也叫红酒,红酒就是葡萄酒,其实在行家看来这不是正确的,那么它们之间有什么区别吗?也许你还不知道,那么跟昊樽小编一块来看一下吧!

   

红酒是葡萄酒的一种。 

 

补充一下:葡萄酒分静态葡萄酒(即不起泡葡萄酒)、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 

 

.静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 

 

1.白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。 

 

2.红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。 

 

3.玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。 

 

.气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%(如香槟

 

三.加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。  

下次再说红酒是葡萄酒的时候想想它们有什么区别再下结论吧,不然会被行家笑话的哦,不过看过这篇文章的朋友应该不会了吧,因为已经了解了,知道了葡萄酒与红酒的关系,红酒只是葡萄酒的一种!

 

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