加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

煎饼版食饼筒---来自山东的地域特色小吃

(2014-08-04 21:49:22)
标签:

美食

食饼筒

山东煎饼

煎饼卷饼

http://s3/mw690/003hbvv1zy6KZhTkOOK02&690

http://s1/mw690/003hbvv1zy6KZhTprJ620&690

食饼筒----台州的一种特色小吃。
在我看来,台州的这种食饼筒,与我常做的煎饼卷菜是一样的做法,
只是因地域不同,所搭配食材也不一样而已。
所谓食饼筒,就是在面皮里包罗了餐桌上所有的菜肴。
正宗的食饼筒应该是有固定的搭配菜式,
家常的食饼筒或者不同地域的做法却都有所不同。
 做食饼筒可繁可简,全看自己的喜好。
但最关键的就是必须要有卷食物的面皮,
做食饼筒的面皮的质量非常的讲究,
它要既薄又韧,
如果韧性不够,一包上东西就容易破掉,
如果皮太厚,吃起来直接影响口感。
今天也做山东版的食饼筒,
把家常的炒菜搭配了山东特有的煎饼,又是一道别样的小吃出炉了。
山东煎饼版的食饼筒,操作简单方便,
杂粮制作的煎饼的味道比起小麦面皮,更多了五谷的清香,
很赞。

 

 

原料:三合面煎饼(玉米,小米,黄豆),卷心菜,胡萝卜,鸡蛋,杏鲍菇,盐,味精。
做法:
买来做好已经回软的煎饼准备好。
剩下的就只是炒个喜欢吃的菜而已。
今天推荐这几款菜搭配的卷饼菜,味道出奇的好。

 

http://s2/mw690/003hbvv1zy6KZhOLc1X71&690  http://s11/mw690/003hbvv1zy6KZhOPOwq4a&690

1,卷心菜切细丝,清洗干净,沥干水分备用。
2,胡萝卜,杏鲍菇同样切细丝。

http://s14/mw690/003hbvv1zy6KZhOXF4p1d&690
3,炒锅中加油,打散2或3个鸡蛋进锅炒熟后盛出。
4,锅中再加入适量油,炒香葱花。

 

http://s4/mw690/003hbvv1zy6KZhP5k1td3&690

5,先加入胡萝卜与杏鲍菇丝翻炒至香软,
6,加入卷心菜丝翻炒,

http://s7/mw690/003hbvv1zy6KZhP986qb6&690
7,炒至卷心菜熟软后,调入盐,味精,翻匀,最后倒入提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

 


装盘,趁热拿煎饼卷起,
山东煎饼食饼筒,
美味出炉啦。

 

http://s6/mw690/003hbvv1zy6KZi5wwOV25&690



http://s12/mw690/003hbvv1zy6KZi5C8FZ6b&690



http://s6/mw690/003hbvv1zy6KZi5FJfD85&690










 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有