我睡觉前去厨房打开袋子看，是从地里割的一大把韭菜，根部还带着泥土，袋子里还有一些新鲜的红薯叶子。我找了保鲜袋，把这些分别装了放冰箱冷藏室。如果我不去处理，这些菜就会一直放在地上，直到腐烂，lg是绝对不会主动收拾的。

周一到周五，忙工作没怎么做饭。直到这个周末，终于想起了那把韭菜，还好没有坏掉。

周六上午花了一个多小时把韭菜一根根择干净，清洗，晾在篦子上。韭菜说是一把，其实挺多的，需要双手才能把它从菜盆里拿出来。切韭菜前要把上面的水分晾干，这是小时候从母亲那里学习到的经验，大概是减少调馅时出太多的水。

午觉起来，韭菜上的水分晾干了。尽管我更愿意躺在沙发上看个电影或刷手机看新闻，但为了不浪费掉那把韭菜，我还是行动起来，和面，调馅。和包饺子的面要放鸡蛋和一点盐，这是从电视美食节目学来的经验。饺子馅调了韭菜肉馅，因为冰箱里存的肉馅不多，所以韭菜只用掉了一半。

调好了饺子馅，一个人开始揉面擀皮，每次擀上十个左右的皮，开始包，然后再擀皮再包，剩下的面团还必须用盖子盖起来，不然表皮很快就会干的。擀皮时没用玉米淀粉，饺子皮就很容易粘连，包的时候一个一个再揭开来摊在饺子帘上。这样包到了晚上，才终于包完了韭菜肉馅的。等饺子的外皮晾干了不粘连，装进保鲜袋，冻在了冰箱冷冻室，作为下周家人的方便食材。

周日上午，看看冰箱里剩下的一把韭菜，又开始张罗起来，和面，炒了鸡蛋，剁碎，调了韭菜鸡蛋的饺子馅，这是lg昨晚的建议，说家里鸡蛋多，正好包素馅饺子，我说鸡蛋不是素菜，他说韭菜鸡蛋就是素馅呀，也懒得再争论。他这几日早出晚归忙工作，干家务是指望不上的，偶尔难得在家呆着，沙发是最爱，他坐在那里看书看电视，不去使唤绝不动弹。女儿也是指望不上的，放了暑假，除了逛街和吃午饭，呆在自己房间不出来。

又要擀皮，想起前一天包饺子的麻烦，就决定做蒸饺，擀大的皮，包多的馅，这样效率高很多，到午饭时，蒸好两小笼的大蒸饺，我和女儿的午饭就解决了。

面团馅料都剩了一些，下午蒸了一笼菜莽，擀了一点手工面条。

晚上lg和女儿吃了菜蟒，说好吃。

我叹口气说，这个周六周日跟一把韭菜战斗了两天，以后你周末再去村里，不要再拿这么多韭菜，想吃，就拿一小把，炒个韭菜鸡蛋。他不吭声。

又想起了多年前一位同事对我的评价：你就是个家庭主妇呀。想起自己年轻时的志向：将来做一个贤妻良母。我就不再抱怨什么，求人得仁何所怨！