长滩岛上的饮食丰富多元，由于岛上住着许多来此定居的欧洲人，除了菲律宾风味的小吃外，游客们还可以吃到许多欧式家乡菜，如意大利Pizza、葡萄牙的炒淡菜、西班牙的海鲜饭等。

Aria就是其中一家意大利餐厅，地段非常好，就在D-mall通向沙滩的入口，已是D-mall的一个地标。每天来来回回于白沙滩上行走的人，肯定都对它印象深刻。你可以选择在室内或者室外用餐。较多的客人会选择在室外白沙滩区域吹着海风傍着椰树用餐。室外摆放着许多凉棚，与之相伴的还有随处可见的竹子支架和防风墙，营造了许多室外用餐的空间。夜晚餐桌上烛光点点，颇为浪漫。还有直接在扑在沙滩上的席子上落座用餐的，适合喜欢不同用餐感受的客人。

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Aria店主和主厨都来自意大利，口味纯正，这是它常年爆满最主要的因素。意大利在饮食方面有着悠久历史，他们总喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是八分熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。

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大家最耳熟能详的意大利料理莫过于意大利pizza和pasta（各种面食类，包括面条、通心粉等）了。Aria的pizza是最大的招牌菜，口味选择繁多。意大利Pizza注重原汁原味，讲究火候。将面团用手擀平后，甩成薄薄的圆饼，放入以果木的无烟木炭为燃料的大炉子里烤，为了防止受热不均，饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向，因为饼薄，时间不长，最多三五分钟，就烤好了，时间稍稍一长，边就会开始焦。披萨上桌后，热气腾腾地冒着香气，酥脆可口，馅料很足，披萨足够两个人吃，并且饱饱的。

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