要说经常买菜，都知道啥最便宜，无非就是萝卜土豆大白菜外加洋葱。
简直没有比它更便宜的蔬菜了。特点是，在所有的菜品里最廉价且永远廉价。如果说那一菜种更是便宜过它了，那一定是，新鲜下季了、断堆快坏了、菜老板走心了。
既然这样不值钱，一定是源于它的需求巨大且产量巨大，就跟瓜里的西瓜一样，人们夏天喜吃，而它的产量又如此能够保证和满足。
就说白菜吧，简直就是北方人过冬的天然良蔬。韩国不也是么？举国泡白菜，满桌的白菜泡菜。
红薯土豆也是，一窖的疙瘩，可以当菜，也可以当粮食了。
后来又加上萝卜洋葱。如果再选，再加上些许大葱姜蒜调味刺激。
有了它就有了活命的希望了，是不是这样呢？
当年，我小时候，家里基本就是这样过冬的。如果能再有点精细菜，我指豆腐豆芽鸡蛋之类，这个冬天不但保证了，整个一年都基本满足了。
我想，许许多多人都有这样关于土豆白菜的回忆。他们就是这样一路走过来的。
我不知道外国人是怎么回事，想必一样。苏联人，土豆加牛肉。
印度人，洋葱抓饭么。
人越多的地方，越是能养人的地方，一定是缺乏不了这样易于培植、产量巨大的菜蔬，这是上天赐于地球人的福音。
我自然也喜欢。虽然大路菜吃了多少年，渐渐开始“离席出走”，反倒是稀奇古怪的过支从来没见过的一一上了餐桌，那没办法，社会进步了，日子好过了，人也变得精细了。但如果一但回到过去，至少还是能适应的。
只要有土豆白菜圆葱头就行。没有什么过不了的日子。能富也能穷，能穷也能富。
经历过饥荒，也见证过斗争，也许正是我们这代人最大的个人财富，有别于年轻的更年轻的。
2023年8月22日星期二上午7时18分
[转载]大路菜
要说经常买菜，都知道啥最便宜，无非就是萝卜土豆大白菜外加洋葱。
简直没有比它更便宜的蔬菜了。特点是，在所有的菜品里最廉价且永远廉价。如果说那一菜种更是便宜过它了，那一定是，新鲜下季了、断堆快坏了、菜老板走心了。
既然这样不值钱，一定是源于它的需求巨大且产量巨大，就跟瓜里的西瓜一样，人们夏天喜吃，而它的产量又如此能够保证和满足。
就说白菜吧，简直就是北方人过冬的天然良蔬。韩国不也是么？举国泡白菜，满桌的白菜泡菜。
红薯土豆也是，一窖的疙瘩，可以当菜，也可以当粮食了。
后来又加上萝卜洋葱。如果再选，再加上些许大葱姜蒜调味刺激。
有了它就有了活命的希望了，是不是这样呢？
当年，我小时候，家里基本就是这样过冬的。如果能再有点精细菜，我指豆腐豆芽鸡蛋之类，这个冬天不但保证了，整个一年都基本满足了。
我想，许许多多人都有这样关于土豆白菜的回忆。他们就是这样一路走过来的。
我不知道外国人是怎么回事，想必一样。苏联人，土豆加牛肉。
印度人，洋葱抓饭么。
人越多的地方，越是能养人的地方，一定是缺乏不了这样易于培植、产量巨大的菜蔬，这是上天赐于地球人的福音。
我自然也喜欢。虽然大路菜吃了多少年，渐渐开始“离席出走”，反倒是稀奇古怪的过支从来没见过的一一上了餐桌，那没办法，社会进步了，日子好过了，人也变得精细了。但如果一但回到过去，至少还是能适应的。
只要有土豆白菜圆葱头就行。没有什么过不了的日子。能富也能穷，能穷也能富。
经历过饥荒，也见证过斗争，也许正是我们这代人最大的个人财富，有别于年轻的更年轻的。
2023年8月22日星期二上午7时18分