喝 茶 的 益
处
鲍
扬
喝茶益处是很多的。不仅仅止渴，消食，
提神益思，消炎灭菌，解毒醒酒，利尿通便，降脂降压 ，抗癌变，抗衰老，延年益寿，
更能将人的精神引入超凡脱俗的境界，于闲情雅致的喝茶中悟出人生的点滴。从中有所发现，有所感悟。
中国是茶的故乡，中国古代的医学家对喝茶的营养保健价值早就有了深刻的认识。据【神农本草】记载；“
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。其中的“荼”即茶的古称。三国时期的神医华佗在【食论】中说；“苦茶常服，可以益思”。唐代药学家陈藏器在【本草拾遗】中讲得更神奇，他说；''止渴消疫，贵哉茶也''.''诸药为各病之药，茶为万病之药”。明代大医学家李时珍十分赞同和肯定陈藏器的‘’茶为万病之药‘’的观点，并在【本草纲目】中进行了论证。李时珍写道；‘’茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为万病，火降则上清矣。‘’人若能保持心情愉悦，神清气爽，阴阳协调，免疫力自然增强，万病自易痊愈。
据现代医学，生物学，营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学分析出茶叶含有数百种化学物种对人体生理活性有利，能抗癌，防衰老。四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，特别是对肺癌，子宫癌，结肠癌，肝癌，乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
人体癌症的发生和致癌过程经历引发和促发两个阶段。正常细胞不通过致癌物的引发不会突变为异细胞，
变异细胞如果没有促发过程也不会变为前癌细胞和癌细胞。茶叶中的多酚类化合物
【特别是酯型儿茶类化合物】具有抑制引发和促进阶段的双重作用。饮用不同类别的茶叶，绿茶和白茶，红茶和乌龙茶【铁观音】，实践证明，对多种癌症具有一定的预防和抑制效果。茶叶的抗癌机理包括；抗氧化作用，清除自由基，抑制致癌物质的形成，抑制致癌过程，抑制癌细胞增殖和增强人体免疫机能等。突变是指遗传物质发生改变，包括染色体的改变和遗传物质【基因】的改变
。癌症也是遗传物质的改变与突变。茶叶中的多酚类化合物具有抗突变的功效。
喝茶使人开心，喝茶使人愉快，当你酒足饭饱后二十分钟，泡一杯绿茶品饮，可提高胃酸分秘量，特别是对含氧化合物的食物及蛋白质的消化过程有促进作用，即消食。喝绿茶有醒酒的作用，酒醉后由于酒精引起大脑神精的麻痹，致使产生瞌睡现象。茶叶中的咖啡碱和多酚类化合物对大脑皮质有兴奋作用，能与酒精引起的抑制过程相对抗。茶叶中丰富的维生素C是人体肝脏分解酒精时所必需的能源。经常泡绿茶饮用，能降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇的含量，增加粪便中胆固醇和脂质的排泄量，起到消脂作用。中国少数民族和游牧民族的生活，因与肉食为主，尤其需要消食，长期以来就形成了’’
不可一日无茶‘‘的习俗。
绿茶除了醒酒还有解烟毒作用，烟草中的尼古丁以及燃烧时产生的烟焦油所含的3,4-笨并芘和二甲基亚硝胺等化合物是强致癌物。茶叶中的多酚类化合物可以与吸入人体内的这些致癌物相结合形成沉淀，可以抑制气态烟雾对人体造成的损伤。此外饮茶可加速对已进入人体中的尼古丁的降解。吸烟者同时饮茶可以降低烟的毒害。
绿茶特有的绿色茶汤，清香爽口的品质特点。由于高温杀青，酶活性被破坏，茶多酚被更多的保留下来，同时维生素C也较少被破坏。因此，绿茶中的茶多酚和维生素C含量比其他茶类都要高的多。从营养保健功效来看，可以说在六大茶类中，绿茶是最好的。
经常喝红茶和白茶，乌龙茶【铁观音】和普洱茶，可阻止流感病毒A,B吸附在细胞上，从而减轻病毒的侵染。红茶和乌龙茶的茶汤可抑制引起人体病毒性腹泻的人轮状病毒.由于红茶是发酵茶，铁观音是半发酵茶，白茶和普洱茶是微发酵茶，此类茶都含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多芬和生物碱，有多种营养和药效成分，具有较好的养生保健功能。
冬天喝红茶和乌龙茶
【铁观音】有驱寒，暖胃，消除便秘之功效。饮此类茶具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动，并有安神的作用。通过自主神经调控肠管而达到治疗便秘的效果。
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖，脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮此类茶对中，轻度糖尿病病有一定的疗效。中国传统医学中有以茶为主要方剂用以降低血糖的治疗方法。茶叶中的多酚类化合物和维生素C
能使人体微血管保持正常的坚韧性，通透性，对防治糖尿病有利。饮此类茶还可减少肝脏细胞的损伤。据测定，饮茶多的人血液中天冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶指标低，标志肝脏罹病危险性降低。茶叶中的【+】-儿茶素于20世纪80年代即被日本，波兰，西德和美国用作为肝脏保护剂。
喝茶对人体的神奇药效，验证了唐人陈藏器的’’
茶为万病之药‘‘观点是绝对正确的。茶叶的药理，药用，药效价值，自古就是肯定的。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。这就明白无误告诉我们，茶具有明显的解毒作用。据了解，仅我国古籍民间验方，名家祖传秘方及近代医学成果，以茶作为配伍的方剂就有上千种之多。喝茶对生命全息功能是有多方面协同作用的。对消化系统功能，泌尿系统功能，淋巴系统功能，循环系统功能，神经系统功能，遗传系统功能有着强化作用。因而劝君多喝茶，常喝茶，喝好茶。
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