关于一日三餐流行这么一句话：“早餐吃得像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃得像乞丐”，很明显早餐特别重要，一定要吃好。

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      在咱们中国的大街小巷你会发现有各种早点：鸡蛋灌饼、里脊饼、油条豆浆、小笼包各种各样，在路上边走边吃早餐已经成了城市一道亮丽风景线，匆忙的脚步，狼吞虎咽的吃相，几乎是每个白领每天都要体验的，可是我们完全忽略了这对我们身体造成的危害。

     【1】城市的污染我们无法避免，在路上边走边吃早餐，吃进去的不仅是食物，还有空气中的重金属、灰尘还有其他的一些污染物。

     【2】胃肠道运作的时候对于血液供应量的要求很高，边走边吃早餐，一部分血液会供给肌肉组织，用于消化的血液就会减少，短期会造成消化不良，长此以往容易导致胃肠功能紊乱。

另外小编还想悄悄地告诉你，你在公交车上吃早餐的时候，有注意到别人的心情和脸上的表情吗？路边不能保证卫生的早餐你真的吃的那么心满意足吗？
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很多人说呀，我节食减肥不吃早餐。No，No,No,小编听到这话是真替你着急呀，除非你有相当好的毅力，否则，你没有发现很多人不吃早餐越减越肥了吗？减肥需要控制能量的摄入，最重要的一点是要吃早餐，而且要吃高质量的早餐。早餐要提供一天所需总能量的1/3,这样整个上午就回精力充沛，因为早餐吃的满足，中午就不会因为太饿而“大开吃戒”，晚餐也能得到相应的控制，这样一天的总能量不超标就不会肥胖，想减肥适当减少晚餐的能量摄入也是不错滴！

     很多胆结石的患者经过膳食调查，会发现他们很多都不吃早餐。那么不吃早餐为什么会导致胆结石呢？

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      胆汁由肝脏分泌并暂时储存在胆囊中，再由胆囊释放进入十二指肠帮助脂肪进行消化。胆囊不贮存胆汁，并且吸收胆汁中的水分和无机盐，胆汁的释放有赖于进食，脂肪类食物能有效的促进胆汁释放。正常情况下，胆汁经过一夜的贮存，胆囊已经涨满，胆汁浓度最高，这时候要吃饱还要吃好，需要摄入一些含脂肪和蛋白质的食物。但是你没有吃早餐，胆汁无法释放，胆囊壁就继续吸收已经浓缩的胆汁中的水分和盐类，胆汁继续浓缩，其中的胆固醇就容易析出，形成胆结石。

      大部分人都知道早餐很重要，可是外边的早餐怎敌过被窝的诱惑？最营养健康的食物来自自家的厨房。哈哈，小编先跟大家分享一下我的早餐吧！

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在我看来，清晨叫醒我的不仅是梦想，还有早餐！

你会说啦，这样的早餐多耽误时间呀？小编告诉你我是怎么操作的。

举个例子吧！

早餐：糙米饭（大米、糙米、红豆.）

      煮鸡蛋

      凉拌洋葱木耳（洋葱、木耳）

      牛奶（纯牛奶、小麦胚芽）

      无花果

步骤：1.前一天晚上的准备：把蒸米饭的原料准备好放在蒸米烦的电饭煲里。

       木耳温水泡上。

       洋葱洗净。

       2.早上起来，打来电饭煲，然后去洗漱。

        洗漱结束，煮上鸡蛋。

        这个时候开始切洋葱，择木耳，凉拌一下。

        凉拌完了牛奶就热了，把牛奶倒在杯子里，倒一点小麦胚芽。

        3~5分钟之后鸡蛋好了，把鸡蛋剥好，无花果拿出来。

        所有的工作结束，米饭也就蒸熟了。

    在这个过程中，充分利用重叠时间，20分钟之内肯定能把早餐搞定。如果不吃米饭，可以在煮鸡蛋的时候在上边放一个蒸屉热馒头，时间更短，差不多十分钟。因为我上班中午也带饭，所以做的饭就不会浪费，跟朋友分享食物可以帮助你控制能量摄入哦！

如果你觉得早餐很重要，就行动起来吧；如果你怕自己坚持不下去，就每天发朋友圈让大家一起监督你，跟我一起“营养早餐一百天”吧，你要相信坚持三个星期之后你会爱上这种习惯！

@闫志华营养师

微信：wjsxw

邮箱：1327974340@qq.com