---2024.3.14，晚餐
原料：鸡胸肉两片（采购自山姆，冰鲜童子鸡）
辅料：鸡蛋液、淀粉、面包糠、姜、大葱、香菜
调味料：盐、胡椒粉、生抽、（糖）
烹饪过程：
1.鸡胸肉腌制，20分钟：+盐、胡椒粉
2.姜粒+大葱+香菜，加盐少许，用捣臼捣出汁儿，铺在鸡胸肉上
3.下锅炸之前的三步曲：裹淀粉、裹蛋液、裹面包糠
4.厚底钢锅，加油，中火，两面分别炸1.5分钟
5.起锅，切段，开吃
品味评价：96分（满分95分，首次做+1分）
极品美味，超过普通餐厅
经验值：
1.加姜葱香菜一同腌制，是本人的创新
2.配上番茄酱，疑似披萨店的风味
3.如果是猪扒，可以用肉锤子敲松，肉质更鲜嫩
4.忘了加点糖，可能会更有风味
炸鸡排
---2024.3.14，晚餐
原料：鸡胸肉两片（采购自山姆，冰鲜童子鸡）
辅料：鸡蛋液、淀粉、面包糠、姜、大葱、香菜
调味料：盐、胡椒粉、生抽、（糖）
烹饪过程：
1.鸡胸肉腌制，20分钟：+盐、胡椒粉
2.姜粒+大葱+香菜，加盐少许，用捣臼捣出汁儿，铺在鸡胸肉上
3.下锅炸之前的三步曲：裹淀粉、裹蛋液、裹面包糠
4.厚底钢锅，加油，中火，两面分别炸1.5分钟
5.起锅，切段，开吃
品味评价：96分（满分95分，首次做+1分）
极品美味，超过普通餐厅
经验值：
1.加姜葱香菜一同腌制，是本人的创新
2.配上番茄酱，疑似披萨店的风味
3.如果是猪扒，可以用肉锤子敲松，肉质更鲜嫩
4.忘了加点糖，可能会更有风味