煎萝卜丝饼
2024-01-30 13:00:26
标签： 杂谈
---2024.1.29，宵夜
原料：青萝卜半只、胡萝卜半只、鸡蛋2颗、面粉1勺、（香葱，选配，对比一下）、（火腿肠，切粒，选配）
调味料：盐、胡椒粉
烹饪过程：
1.萝卜刨丝儿，加盐，5-10分钟，杀水
2.面粉+盐、胡椒粉+蛋+清水，搅成面糊，加入腌好的萝卜丝，搅拌
3.平底锅，中小火，放油，慢煎至两面金黄
品味评价：
味道还行，小盆友评价一般
经验值：
1.如果能再脆一点，更好
2.萝卜丝有点短，再长一点更好
3.葱花可以保留，火腿肠可有可无
4.用白萝卜丝，应该也不错
5.稀面饼口感不如半烫面饼，没有酥脆的感觉
煎萝卜丝饼
---2024.1.29，宵夜
原料：青萝卜半只、胡萝卜半只、鸡蛋2颗、面粉1勺、（香葱，选配，对比一下）、（火腿肠，切粒，选配）
调味料：盐、胡椒粉
烹饪过程：
1.萝卜刨丝儿，加盐，5-10分钟，杀水
2.面粉+盐、胡椒粉+蛋+清水，搅成面糊，加入腌好的萝卜丝，搅拌
3.平底锅，中小火，放油，慢煎至两面金黄
品味评价：
味道还行，小盆友评价一般
经验值：
1.如果能再脆一点，更好
2.萝卜丝有点短，再长一点更好
3.葱花可以保留，火腿肠可有可无
4.用白萝卜丝，应该也不错
5.稀面饼口感不如半烫面饼，没有酥脆的感觉