前些天接连不断各种节日，各种吃，这几天，实在是一看见大鱼大肉，就已经饱了。这个周末，还是走健康路线吧，就来一盘营养开胃的蔬菜沙拉好了。

在国内时，看到外国人吃生菜沙拉，觉得很奇怪，这兔子爱吃的东西，他们怎么会吃的那么津津有味。没想到后来到了欧洲生活后，竟然也爱上了这营养丰富，多滋多味的蔬菜沙拉。我想这其中的因素，不仅是比起国内餐馆的蔬菜沙拉，这里丰富的沙拉食材，而最重要的原因是这里蔬菜沙拉的调味汁。原来，国内最常用的马奶滋“沙拉酱”，因为其本身富含油脂，对许多喜欢营养健康饮食的人来讲过于油腻了，所以并不被经常选作蔬菜沙拉的首选调味汁。这里最常见也最简单的蔬菜沙拉调味方法，是用意大利醋加少许橄榄油，再佐以盐和胡椒调味，吃起来非常爽口。

当然，爽口的调味汁也可以有丰富多变的不同口味。

今天介绍的是一款“芥末蜂蜜”沙拉汁，酸酸甜甜中些许的辛辣味道，非常开胃。

材料：

一小茶匙黄芥末酱，一大汤勺蜂蜜，四大汤勺意大利巴萨米醋，六大汤勺橄榄油，少许盐，胡椒

做法：

把所有的调料在小碗里拌匀后，浇在洗好的沙拉上，最后还可以再根据自己的口味，用盐和胡椒调一下味道

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好了，健康美味的蔬菜沙拉做好了，你也试试吧。