Brunch“早午餐”一词来自Breakfast(早餐)与Lunch(午餐)的组合。看过美剧“欲望都市”，一定都会记得主角们在周末，从容享受Brunch的慵懒生活状态。在欧美，周末吃Brunch早已深入心。早午餐时间就是周末忘却平日的繁忙，彻底放松，完全属于自己和家人朋友的慢享时间。

近些年逐渐西风东渐，国内也逐渐流行起早午餐来，特别是在北京上海这些平日生活节奏快的大城市，有不少吃早午餐的好去处。而在台湾，周末吃早午餐也几乎像是全民运动。在台北，只要是稍微出名一点的早午餐餐厅，到了周末都是一位难求大排长龙。

又到了周末早午餐Brunch时间，今天吃的是美式或欧洲早午餐？

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     今天点的早午餐叫做 ”Skinny Brunch“，很少这种少油冷盘多的早午餐可以让我吃得津津有味，摆盘好看的一份早午餐里有：一整杯佐新鲜水果的酸奶＋夹着西红柿与cream cheese的全麦三明治＋Balsamic色拉＋半颗血橙。份量刚好，甜咸酸，清爽与扎实的口感，巧妙平衡。

对了，看到盘子上横切两半的半颗血橙了吗？欧洲人吃血橙都是这样横切，半个血橙用小勺子一小格一小格挖着吃。在喜欢使用工具的德国，还有一边有些锯齿专门用来挖血橙吃的小勺呢。

有意思的是今天的早午餐他们还附上一杯粗黄砂糖，吃到完我都不理解这个黄砂糖的用途是什么，问了来收盘子的服务生才知道，这是要佐血橙一起吃的…..well，我们好像没那么怕酸，而且这么多糖下去可不就skinny啦…

给大家一点吃的灵感，星期天愉快喔！