电饭煲是每个家庭必备的生活小家电，我们每天吃的米饭都需要用到电饭煲。选择电饭煲一般会考虑它的性能好不好，功能是否强大，以及节能性等问题。对于电饭煲的功能而言，现在的人们不仅仅在于能够蒸饭、煲汤、做甜品。比较注重健康养生的人，还会以能否制作低糖饭为标准，严格选择电饭煲。

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可能有些人不太明白脱糖电饭煲是什么？顾名思义，脱糖电饭煲是指能够脱除大米中的糖分，这种糖一般是大米中的淀粉产生的中间产物。这种功能的电饭煲主要面向的人群是减肥健身者、糖尿病患者、三高人群，这些人一般都不敢吃含糖分高的食物，对减肥人士来说，高糖分的食物容易发胖，而糖尿病、三高人群吃了高糖食物后会出现血糖快速上升的现象，吃多了会使免疫系统变得脆弱不堪，身体在这样的保护机制下很容易遭遇感冒、病毒、流感和慢性疾病。

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正因为有这些问题的存在，脱糖电饭煲才应运而生，市场需求量大，并且很受消费者的欢迎。很多比较注重养生的人，也会开始吃低糖米饭，目的是让自己吃得更健康更安心，避免其他慢性疾病的发生。

脱糖电饭煲与普通电饭煲有什么区别？以韩国知名的大宇脱糖电饭煲举例，这种电饭煲采用的是虹吸脱糖技术，把大米加水烹煮，等到水温达到53以上时，淀粉就会发生糊化反应，米饭中的部分淀粉就会脱离出来，扩散到米汤里。剩下跟米汤分离的米饭的糖分含量及下降了。再继续把米饭蒸熟，脱糖米饭就做好了。

大家有没有觉得这种做饭方式似曾相识？是的，大宇电饭煲制作脱糖饭的原理，跟传统的甑子饭做法相似。传统的甑子饭做法是先煮后蒸，先将大米用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，用大火蒸至全熟。大宇电饭煲同样是经过先煮后蒸、米汤分离的方法，把米饭中的部分支链淀粉带走，降低米饭的含糖量。

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大宇脱糖电饭煲制作出来的米饭糖分下降了92.9%，米饭软绵可口，口感好，吃了之后会有很强的饱腹感，不容易饿。而普通的电饭煲没有这个降糖功能，蒸出来的米饭糖分依然很高，这对于要控糖的糖尿病患者、减肥人士来说，只能看着米饭而不敢吃。

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相比普通电饭煲，大宇脱糖电饭煲的功能不止这个，它的实用性很强。除了能够制作脱糖饭外，双内胆可实现更多烹饪需求，能够制作煲仔饭、锅巴饭、老火靓汤、甜品糖水、杂粮粥等，这款电饭煲还能制作无糖酸奶，潜在功能很多，不怕被闲置。

如果你正在减肥，或者家里的长辈有糖尿病、高血糖等疾病，不能摄入太多的糖分，那么换上脱糖电饭煲还是挺有好处的，起码家里人吃米饭吃得安心，可以有效减少高糖米饭给身体带来的影响。