金融街海世界位于惠州巽寮旅游度假区，总体由阿特金斯规划，分北、中和南三个片区开发，金融街规划面积29平方公里，拥有16公里原生态海岸线，11公里白金沙滩，60亩红树林，7山8湾18景，99个大大小小的洲岛等自然景观。

 

都说海边人家最懂吃，靠海吃海的生活文化，让他们早早实现海鲜自由的家常饮食。从蒜蓉粉丝蒸虾、辣炒花蛤到红烧鲍鱼等变着花样吃海鲜，在海边度假，海鲜与美景一样，是我们不可错过的美好。

 

从本土美食到中西结合，巽寮湾的美食，就像是一位久违的老朋友，当我们每每回想起来格外惦记。美食给我们带来的舌尖上的愉悦，不只是果腹时的满足感，更激发我们对海边美好生活的眷恋与向往。

 

生活本就是三餐四季，在这片海域，我们遇见美食，也遇见生活的美好。

 

巽寮湾距离深圳、广州、东莞、潮汕等地，仅1个多小时的车程，因此在这里你可以找到粤菜、潮汕菜、客家菜等传统菜系，巽寮湾的美食是集万家之所长，形成了自己独特的美食体系，再挑剔的口味在这里都能得到舌尖上的安抚。

一入蚝门深似海

10月份是赤岸蚝最肥美的季节，也是去巽寮湾旅游的吃货们最开心的时节。赤岸蚝营养极其丰富，被美誉为海底牛奶，蚝肉鲜嫩，无腥味，入口爽脆，略带甜味，咬一口扑哧一声，爽口弹牙，瞬间生鲜之气充盈口腔，众多远道而来的食客们称它是全粤最爽。

 

赤岸蚝吃法很多，有烤生蚝、芝士焗生蚝、打蚝煲、铁板爆炒生蚝、炸生蚝等等，再生猛的吃法是直接撬开外壳，连肉带水倒入口中，蚝肉香甜不带渣，带着一股满满的海洋气息。

 

会跳舞的海胆炒饭

想做一份小孩子也能吃的开心的炒饭是郑力文利用十年的时间发明这道海胆炒饭的初心，如今这道会跳舞的海胆炒饭成为巽寮湾的明星美食，多次凭借会在舌尖上跳舞的美味口感登上CCTV、天天向上等节目。

 

厨师选用巽寮湾当地上好的农家米与现捞的海胆为食材，鲜甜的海胆先进行爆炒，再与包裹着蛋液的金黄米饭进行完美搭配，最后洋葱和葱花提香。海胆的焦香与米粒的香糯相互融合，这一勺黄金饭入口，双重层次的口感立马在唇齿尖上跳动起来。

 

疯狂的至尊海鲜烩

至尊海鲜烩是巽寮湾地道的一道海鲜大餐，相传明朝年间，戚继光带领将士们打退沿海的倭寇后，渔民们为了犒劳感谢他们，特意做了这样一道具有当地海鲜特色的大餐慰问他们，后来当地渔民给这道菜起了一个很有意思的名字常胜将军。

 

与其他地方的海鲜大杂烩不同，当地人一直沿用竹笼蒸制的古法烹饪，完全保留海鲜的原汁原味。竹笼放置10种海鲜，例如濑尿虾、生蚝、青口等，海水的咸味混着海鲜的香甜相互渗透，在水蒸气的氤氲中散发香气，这才是真正的海鲜自由啊。

爱藏秘密的酿鱿鱼筒

在巽寮湾除了吃海鲜以外，一定要品尝当地客家人最擅长的酿菜，早在客家酿菜里，就有这么一句话美誉，无菜不能酿、无酿不成席，由此可见酿菜烹饪手法对他们的重要性。客家酿菜讲究荤素搭配，先炒制墨鱼汁、糯米、香菇等食材，再把新鲜的鱿鱼当做容器，塞入其中，最后经过烧酿烹制而出。经过烧酿的鱿鱼去除了腥味，大口咬下去，鱿鱼的软嫩、吸饱海鲜甜味的糯米以及其他食材的咸香瞬间占据整个味蕾。

 

一道道美食烹调出家的味道，对于吃货来说，和老友们欢聚在巽寮湾这座美食天堂，把酒言欢，任海风吹拂，品尝着冰皮荔枝鸡、生腌龙虾、酥炸豆腐鱼等地道美味佳肴，这是属于巽寮湾独有的难忘记忆。

 

有人说，大海不会表达，于是他用海鲜征服人们的胃；大海没有表情，于是用它的浪涛唤醒海边人家的每个清晨。

 

在这片欢乐的滨海，勾勒着属于金融街海世界的三餐四季。周末约三五好友出海打渔，带回一箩筐的战利品回家，与爱人一起在厨房为父母、孩子准备一桌海鲜大餐，美食与欢笑填满家的氛围，饭后和家人窝在沙发上吹着海风，与孩子分享出海趣事。

从享受海鲜自由到拥抱大海，海边的家把我们包裹在大自然里，屋内的静谧舒适，屋外的园林与海景，金融街海世界以最温柔的海浪与海风治愈了我们在城市里浮躁的内心。