手搓冰粉的介绍：

立夏了，天气炎热起来！ 在我大成都大街小巷冰粉到处可见，而且生意络绎不绝。可见大成都人民对它的喜爱之情了！ 所以，燥起来吧！手工冰粉自己做，一家人都可以享受美味呢！想加什么水果，果干都可以。 用冰粉籽搓的很健康，气泡也多，不像工业冰粉兑的，吃起来口感也不一样！

手搓冰粉的做法

1. 用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开

2. 将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止

3. 将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌

4. 静置两小时，凝固好了就成冰粉了

5. 将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了

手搓冰粉的利润：

暑假一开始，每天晚饭后到处转一转，买一买，吃一吃。因为都是步行，能够涉及的范围不大，在我们经常活动的区域里对一家冰粉店很有好感，隔三差五都要去吃两碗。      

店面不大，不到10平米。一半用来营业，一半拉起帘子做库房。除了一个可做三人的操作区外围吧台，其他还有3个小圆桌。店里只买冰粉，4种口味，7-9元不等。

 昨晚不热，我们是大概8点多去的，三个小圆桌全满，另外站了7,8个人等着外带，还有2个外卖员等着取餐。我们等了大概5分钟才有座，又等了一会儿才开吃，边吃就边听着店里微信接单的滴滴声，突然老板问：586单是哪位？天啊，586单是什么概念，假设平均一单2碗，平均一碗8元，就算立马收工打样，这就是小一万啊，而且昨天并不热，热的时候可想而知。

之前跟老板聊过，他那儿房租每个月四五千，貌似只请了一个小工。冰粉的生意只做7,8,9三个月，大家也可以算一算可以赚多少了吧。

成都商报新闻：

成本低利润高 有加盟店称年利润有望达31万元，令人眼红的“冰粉经济”，背后的“推手”包括产品低廉的成本和逐渐上升的市场均价。

一碗冰粉的利润有多少？以冰粉籽为例，经记者走访获悉，目前成都冰粉原料的售价在每斤13-20元，可制作出30-35斤冰粉；而在市场上，食客购买一碗成品冰粉的平均价格在10元左右。“再加上果酱、糍粑、山楂这些原材料的成本，其实一碗冰粉的利润还是很可观。”

一家冰粉加盟店向记者介绍，如果想要开设创业点，平均日消费人数为150人左右，月消费额约54000元。除去水电燃气、店面租金、食材和调料成本等，年利润有望达到31万元。

值得注意的是，除了原材料成本，由于冰粉销售不需要过多的销售场景，因此成都新增的不少冰粉店铺不仅大多空间狭小或没有独立店铺，有的甚至就在推车上出售。因此，针对这些群体，售卖成本可能还更低，因此其利润更为客观，这也是成都近年来冰粉店频频可见的诱因之一。