米河镇地处巩义市东部，南依嵩岳，北眺黄河，东距河南省城郑州50公里，西距“九朝古都”洛阳75公里，位于东经113度，北纬34度，南北长13.2公里，东西宽9.2公里，属浅山丘陵地区。

原名泥河，清道光年间译为米河。约1676年形成镇区。解放初期，米河老街曾成为荥、广、汜县（区）所在地。1961年设米河公社。1975年镇区移至两河口。1984年改乡，1990年设镇。米河镇是巩县“四大名镇”之一，历史上有“巩东古镇”之称。

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在很早的时候,米河镇塔儿山的半腰有个洞,天天流出水来,人们叫它老龙洞。从老龙洞流出的水是又清、又凉、又甜。有一年大旱，滴雨不下,连旱三年,饿死了很多人。这里的人都急得没有办法,年轻人都逃荒在外,只剩下老年人和走不动路的孤儿寡母,他们天天到塔儿山下挖野菜掘草根,经过老龙洞时,都要跪下来磕头求神保佑。他们中间有个小孩看着从龙洞里流出的水,就自言自语地说:“要是流出的水是小米该多好啊!"他说完了,仍然一动不动地看着水慢慢从他身边流去。

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大伙儿谁也没在意,过了一会儿,龙洞的水流的小了,而且也慢了,慢慢地流出黄澄澄的米来,大家高兴极了,又蹦又跳又高呼:“流米了！都快来挖米吧!咱们有神救咱啦!”人们把上衣脱下,扎住袖口,装满后就往村里跑,跑着叫着,又四处奔走相告。这件事方圆几十里的人都知道了,都来背米回家救荒。

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当地有个大财主,家里有地几百亩,粮食满仓,丫环仆女成群,长工几十个,有钱有势。这个大财主人称常老爷,这人面善心恶,他一看他家的米无人买了,就叫狗腿子抬上两人小轿上山去看看,这一看使他大吃一惊,老龙洞他也来过多少次，就没有看见流米，现在真神啦！他两眼一转笑着对挖米的人说:“这米挖满以后不准再来挖了,这山是俺家的,老龙洞也是俺家的,流出的米更是俺家的，看在咱们乡里乡亲不追究，以后谁再来打死不偿命！”

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就这样挖米的人都被赶走了。常老爷命令狗腿子把洞挖的大一些,想多卖米多卖钱。谁知他太贪心了,惹恼了神仙,龙洞口挖大以后,竟然一点米也不流了,随之流出了黄泥和黄水来。常老爷一看,一下子栽倒在地上,被狗腿子抬回去,没等到第二天五更就断了气。

从此以后,老龙洞只会流出黄泥水,人们就叫它“泥河”。解放后,又恢复它的本名——米河。