张建时（1917年－1999年）山东潍坊人。自幼临摹《芥子园画谱》和古今名画，师法任伯年，徐悲鸿，刘海粟诸名家，并得国画大师李苦禅多次指教。作品不拘泥早窠，对禽畜，田野，杂草，异花写照传神，擅国画兼年画，尤以画鸡见长。生前为山东省美协会员、潍坊市美协名誉主席、北海书画研究会副会长。