原创，作者李芳芳，于肥，即日。

（原创作品，请勿抄袭，转载请注明链接出处。）

出去跑一趟，又晚了许多。

今天在等电梯的间歇，与邻居说到买鸡蛋，妇人么，总是聊到食物。从鸡蛋壳说到鸡蛋黄，从城里说到乡下，也真是有趣的很。

乡下自然有环境能做些养殖，城里便不能，不得法，只能外购，所以便得从鸡蛋壳研究到鸡蛋黄。但我的印象里，乡下养鸡只关乎鸡，先将鸡鸭鹅只养好，然后再关心鸡蛋，乡人鸡蛋也从不分壳色，城里的鸡蛋竟还从壳色上又区分出白壳蛋，大多是颜色深些的褐黄蛋。但乡下自然养殖的鸡其实是既可能会生出白壳蛋，也可能会生下深色壳的蛋，看起来，白壳蛋都被当作柴鸡蛋了。这个深色壳的蛋算是个倒霉的，不知道是遇到了缺心眼的顾客，还是遇到了偏心眼的母鸡，莫名其妙的就被区别对待了。

我老早还从乡下老家买鸡蛋，眼下也是极稀少的事了。记得早年前，我的二姑从乡下带些鸡蛋到合肥看我，也被称赞说是个真心实意的实在人，再到现在，除非车载便利，一般也不会路途遥远的驮着鸡蛋到处跑了。通常这样做的人，那肯定都是身边的亲人了。

我还与人研究过鸡蛋的大小问题，因为我喜欢买小个头的蛋，而有人总是挑大个头的，我有些好奇，便问个为什么？别人也极有耐心，大概比较了一下蛋壳和蛋液的容积，说的头头是道，我也似懂非懂，总之就是感觉买大个头的蛋肯定要多吃一点，那个意思应该是相对来说。但我也没有再深入研究，或者做个试验，如果吃白煮蛋的话，觉得吞一只有困难，何不吃小只的？如果是炒鸡蛋，或是搅鸡蛋花的话，当然大个儿的用两只，小个儿的用三只，这么分一下，还是随便买挺好的。要不也觉得是累的慌的。

我儿时最喜欢的事，就是去鸡窝里摸鸡蛋了，鸡窝里常常还是热的。而每只鸡生完蛋后的神态都不尽相同，每每或可揣度是哪只鸡才又下了蛋，这也是个有趣的考题。有爱炫型的鸡，生完蛋，得绕场一周，欢呼雀跃一番，很像是才刚得分赢球的运动选手。也有沉吟型的，默然“咯咯”两声，便飘然而去的思想家们也是常有。有的人还说给鸡鸭鹅起过昵称，说叫哪只，哪只上前啄米，我可没做过这种事，因为事儿太多了，可没有那个时间，我们自己要玩的事多了去了，便顾不上它们的花名了。

到合肥以后，总算知道这里的人也是爱吃鸡的，肥西的老母鸡，便说是挺有名气的。有些日子，在外面读些书，做些事的时候，不方便了，常常也要去那里喝些鸡汤。

我们到过年的时候，鸡汤才是必然要喝的。很像是到过年了，团圆了，团聚就是一道心灵鸡汤一样，没有什么话语，凭着鸡汤的鲜味，就行了，够够的了。

前些日子为囤货，也可劲的囤了些鸡蛋，吃完了，又再买。到夏天，一道蛋花汤，那也是美美的呢。

20220607上午十时过，自Ipad草记，于肥，庐阳。