[转载]纽约怀石日料——_灯花丝语

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[转载]纽约怀石日料——

(2022-04-13 18:43:11)

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原文地址：纽约怀石日料——作者：老孟

大女儿在爱丁堡大学读书的时候，曾经到日本庆应大学做过一年交换生。喜欢日料，对日料文化也比较熟悉。我喜欢日料清淡口味，太太不喜欢日料，女儿就带我到日本日料国师弟子在纽约开的寿司店（米其林1星）搓了一顿。吃得满意，我回来夸耀一番。太太就对女儿说：你们吃大餐，我在家热剩饭，爹是亲生的，妈难道是后妈嘛？

女儿就笑着说：只要你爱吃，我们约个日子全家去“怀石料理”聚餐。怀石有生有熟，适合你口味。太太就笑了说：好！

怀石料理，细究和寺庙长时间听禅，怀抱蛇纹石抵御饥饿有关。而演绎至今，就是高档日料代名词。地位相当中国潮州菜系。纽约新开这家怀石日料似乎是米其林2星。

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