品尝新疆特色美食，是每个来新疆的游人所向往的。新疆的美食众多，16年17年去过两次新疆，我就把吃到看到的美食总结一下。

馕是维吾尔族日常生活的主食，是面粉发酵后在馕坑里烘烤而成，可以存放很久，种类很多，大小不一。此外还有油馕、肉馕、甜馕，又脆又香。

肉馕

油馕

烤全羊，烤羊肉串，烤狗鱼是新疆的又一名吃。其风味风靡全国，尤其以红柳肉串闻名。

烤包子是维吾尔族同胞喜爱的食品之一，薄皮馅大（馅以羊肥肉为主），也是在馕坑里烤制而成，嚼一口直流油，哈哈。

手抓饭以羊肉为制作主料，羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于清香味。特色是：羊肉入味，胡萝卜和葡萄干软中带甜，米饭浸透各种香味，一定要用手从盘中抓吃哦。

大盘鸡是新疆地区很普通的一道美食，基本家家都会做，也很符合其他民族同胞的口味。

馓子

酸奶

水果特甜，因为日照时间长。

其他叫不上名字，或是记不住名字的美食。