【凉拌桑叶】既营养又健康（附：去掉葚汁方法）_阿玮美博

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桑葚虽好吃，但汁一旦蘸到手上或者是衣服上很难去掉，尤其不小心蘸到浅色衣服上，非常令人心烦。在6月5号参加了行摄天下户外俱乐部组织的海阳千亩桑葚采摘活动中，不光听了历史故事赏了风景，玩得开心吃得营养，还学了一招，即去掉葚汁的最佳方法：

1.把半生不熟的桑葚果用手揉成汁（被剂出来的汁是红色的，不必担心红汁会染到衣服上），用此汁去擦洗被深紫色葚汁所污染了的手或衣物，然后用清水一冲洗，手立即干干净净的，衣服颜色立刻恢复到原样。

2.用白醋反复搓洗被污染的手或衣物，要让醋在衣物上停留一段时间，再用清水一冲洗就恢复原样了。

附：半生不熟的桑葚果实颜色图，如下：

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桑叶又名家桑、荆桑、桑葚树、黄桑等。桑叶：味甘，苦；性寒。归肺，肝经。

功效：疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血。

桑叶在桑葚成熟之际，枝头上的嫩绿叶，可以食用，除了具有降血压、血脂、抗炎等作用外，还可以美容。桑叶经霜后称霜桑叶或冬桑叶，采收后晾干或者烘烤干，可以制成茶泡水喝，对身体健康很有利。

凉拌桑叶，是夏日里的一道健康爽口菜。

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食材：桑叶500g 大蒜瓣6个左右味极鲜、米醋、精盐、香油、白芝麻适量。

做法：

1.锅内加凉水烧开，加一小勺精盐，把洗干净的桑叶倒入锅中，用筷子快速翻动桑叶，叶变色后立即捞出，放到凉水里浸泡，换2次凉水浸凉，再浸泡15分钟，捞出挤水，切成块。