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    今天是夏至。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26\'），北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

    今天沈阳傍晚六点多钟，突然从远处传来雷声，紧接着倾盆大雨从天而降。雨来得急，去得也快。前后功夫也就二十分钟的样子。雨时虽短，但对周边地区的农作物生长还是满有好处的。我来沈阳二个多周，每周都有二次雷阵雨，雨量还算可以。

    因为下雨，沈阳近半个月的天气，出现时热时冷。一下雨，室内湿度明显增加，我的关节有明显感觉。上周女儿带回些薏米红豆芡实和百合，说是有位热心大姐帮买的，具体用法在她的微信里。此方是一位老医生给开的。主要是针对现代人精神压力大，心气虚，运动最少，脾虚湿盛者。用薏米、红小豆、芡实、百合一起熬成粥，目的是让人体充分吸收其有效成分，同时也不会给脾胃造成任何负担。按照方子，我熬出二个人一天喝量，喝了几天感觉还是不错。上个周，自己不知道为什么，总觉得下肢有点肿涨，喝了此水，有明显地好转，走起路来，腿也不那么沉了。为了确保此方子的安全性，我上网查了方子中四种食材的作用与功效。

    薏米：在《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

    红豆：在中药里称作为“赤小豆”，也是明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿如此，肥胖也如此，只不过程有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能被祛除这些滞留在人体的水液，也就能水肿。所以治疗水肿必用红豆。

既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

    芡实：主要有补脾固肾，助气涩精的作用，是一种药用与食用价值都很高的食物。味甘，性平，无毒，入脾、胃二经。《本草择要纲目》说“播米合芡实做粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色”。芡实对人体十分有利，可以与多种食物搭配，效果不错，是秋季进补首选的一味药材。

    《饮食须知》载：“生食过多，动风冷气，熟食过多，不宜脾胃，兼难消化”。所以不宜过量食用芡实，以免对人体产生不良影响。

    百合：是滋补良药。能润肺、养颜，又能清心火，安神。

材料：薏米20g、红豆20g、芡实10粒、百合10g

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做法：

1.把四种食材洗净，把薏米、红豆、芡实放在一个小碗里，加水静泡2-3个小时。把百合单独泡在一个碗里，也静泡2-3个小时。

2.把泡发的食材倒入锅中，加三大碗水用高压锅（选择粥档）煮成稀粥。

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今天我们的早餐是这样吃的：

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温馨提示：

1.本博文图片拍的是二个人一天的用量。博文中的食材用量，我是按一个人一天的量写的。我是分2-3次喝，先喝水，最后连米一同喝了。你若每次水和米一起喝，也可以。

2.你可以有晚上睡觉前把4种食材用水泡上，第二天早上起来煮。若有条件，最好用砂锅煮。