http://s1/mw690/003dEFxhzy6JCOV23wA30&690

http://s15/mw690/003dEFxhzy6JCOWcQkmbe&690

  明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、袪风湿、透疹、解毒等多种药效。在中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”。因为它所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生至素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃法涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

  性味归经：性温，味甘微酸；入脾、肝经。

  樱桃酱食疗作用：具有调中益气、生吞生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

  樱桃是夏季时令水果，市面上有好多品种。如“萨米托”、“红艳”、“红灯”等等，它们除了在颜色上有所区别，口感上也略有不同。所以在挑选时，应该根据自己所喜好的口味来选择。若买回家的樱桃偏酸，不适合你的胃口，那你不妨将樱桃做成酱，既能改变一下口味，又能换种方式来食用。最关键的是自己做的樱桃酱无任何添加剂，安全、卫生、健康！

请进入我的微博：阿玮美博

分享阿玮美博的博文图片：野菜中的美味[苦菜孛孛丁水饺] http://t.cn/8sYuQzI

http://s16/mw690/003dEFxhzy6JCP0AXdJbf&690

做法：

1．用凉水洗净樱桃后，去蒂、去果核（用水果刀切开樱桃去核）。

2．把白砂糖倒入樱桃中，用筷子搅拌均匀。

3．倒入料理机中，打成小碎末。

4．倒入锅中，加小半碗凉水（最好是纯净水），加锅盖。

5．大火烧开十分钟左右，打开锅盖，撇去锅中沸腾时出的沫。

6．把冰糖倒入锅中，先改中火，后改小火，边熬边用大勺顺一个方向搅动。

7．锅中樱桃汁一直在沸腾，直到汁水熬成酱状，关火。

8．提前把玻璃瓶用开水烫过后，彻底晾干后，将樱桃酱装入瓶中，待凉透后，封好口放到冰箱冷藏。

http://s6/mw690/003dEFxhzy6JCP2JqC1f5&690
http://s5/mw690/003dEFxhzy6JCP3KMde54&690
http://s6/mw690/003dEFxhzy6JCP4CWFva5&690
http://s8/mw690/003dEFxhzy6JCP5qHP127&690
http://s10/mw690/003dEFxhzy6JCP80E7Ta9&690
http://s8/mw690/003dEFxhzy6JCPa6ZdZ67&690
http://s15/mw690/003dEFxhzy6JCPbyptAce&690

  昨天是自己第一次做樱桃酱，做出的酱色鲜亮纯正，味道甜而不腻，自己真不敢相信，第一次就能做出这样成功的樱桃酱来！女儿下班回到家，书包一放，一头钻到厨房里，拿起小勺就品尝樱桃酱。她边吃边说：“妈，真的比商场里买的草莓酱还要好吃啊”！她告诉我，晚上要去健身，把酱带给好友们品尝。她饭也顾不上吃，说走就走。等她健完身回到家中告诉我，她先去买了一袋面包带到健身俱乐部了，等大家锻炼完身体，凑到一起用面包蘸着樱桃酱吃，大姐们直夸好吃，还说回家问问你妈：“用什么方法把酱做得这么浓稠、颜色又红又亮、味道胜过了草莓酱啊？”我忙了一天，真是感觉很累了，右胳膊又有痛的感觉了！可想想女儿的问话，还是不顾彼劳动，上电脑写起博文来。自己真心想尽微薄之力，希望能通过此博文，帮助哪些喜欢吃樱桃酱、或是把酸樱桃买回家正在烦愁的朋友们，让她们也能像自己一样，做出心意的樱桃酱来！

  昨天晚上老说今天早上4：00世界杯揭幕，定了闹鈡准备起来看球赛。如果老公看球看得紧张了，胃有点空了，来点面包蘸酱，应该会让他看球的精力更旺盛！刚才我在网上看了体育新闻，巴西3比1逆转克罗地亚！马塞洛乌龙进首球！

温馨提示：

1．用料理机前加白砂糖，这样白砂糖直接溶解到樱桃的果汁中，可省去腌的制时间（在网上有介绍樱桃酱的制作方法，需要加砂糖腌制1小时。我没有采纳，自己用料理机通过打碎后直接上锅熬，这个方法省时省力）。

2。建议用小玻璃瓶装樱桃酱。因为在冰箱冷藏储藏时，不开盖可保存15-20天左右；打开瓶盖后，最好能在一周内食用完。

3．樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

4．有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

说明：本文图片全是用三星手机拍摄的，因为当时相机没有电了。突然想起做樱桃酱来，相机充电来不及了，只好用手机来应急。