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    以上二张照片中的黄玫瑰花不是假花，是用南瓜发面做的，特说明。

    关于爱和浪漫几乎是皆人向往的事情。每逢情人节，无论是西文传统的圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，还是中国传统的七夕节，鲜花、巧克力、贺卡都男女之间用以表达爱意或友好好的礼物。

    1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！

　　 2朵玫瑰代表—— 这世界只有我俩！

　　 3朵玫瑰代表—— 我爱你！ LOVE YOU！

    4朵玫瑰代表—— 至死不渝！

　　 5朵玫瑰代表—— 由衷欣赏！

　　 6朵玫瑰代表—— 互敬 互爱 互谅！

　　 7朵玫瑰代表—— 我偷偷地爱著你！

　　 8朵玫瑰代表—— 感谢你的关怀扶持及鼓励！

　　 9朵玫瑰代表—— 长久 ALWAYS！

　　 10朵玫瑰代表—— 十全十美无懈可击！ http://s2/middle/afd83ae3hca91f583fb01&690教年轻人做【南瓜馒头、花卷、玫瑰花】" TITLE="献上特别的爱 教年轻人做【南瓜馒头、花卷、玫瑰花】" />

    不同颜色

　　 粉红色的玫瑰：初恋。

　　 红色的玫瑰：热恋。

　　 橙红色的玫瑰：美丽。

　　 白色的玫瑰：尊敬。

　　 黄色的玫瑰：道歉。

　　 深红色的玫瑰：羞怯。

　　 淡绿色的玫瑰：青春长驻。

     在日常生活中，有很多的年轻朋友向我求详细制做馒头方子。为了满足年轻朋友的要求，特写《南瓜馒头、花卷、玫瑰花》博文，不仅教你们《南瓜发面馒头、花卷、玫瑰花》的详细制做过程，更重要的是让你精湛的厨艺有用武之地，能在浪漫的情人节上，向对方献上一份别致的礼物，表达浪漫的爱意和友谊。

   食料：南瓜泥260g、普通面粉300g、酵母2g、少许食用面碱

   做法：  

   一、南瓜泥：

    1.在蒸南瓜时，一定要放在盖帘上蒸。高压锅开锅15分钟即可。

    2.把蒸好的南瓜放凉一会儿，但不要全凉，用小勺一刮，皮和瓤就分离了。温和时放上酵母，用筷子或小勺按一个方向搅拌成泥装。

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    二、发面过程

    1.往南瓜泥里一边倒面粉，一边用筷子搅拌，大约筷子拉不动了，就用手来把面活均匀。如果面点稀，就再加面粉。活好的面要硬软合适，不可活的太软，影响造型；也不要太硬，蒸出来的馒头口感不好。

    2.活好面后，盖上锅盖或封上保鲜模静止到面发开，形状如图，成网眼或是原来面团的双倍即可。

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    三、南瓜馒头

    从盆里往面板上倒面之前，先把面板上洒点干面粉，这样不容易把面粘到面板上。碗里放一点点食用碱用温水化开即可，活到面里。这样做是为了面发大后蒸出来的馒头不酸。见图：

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    下图：把面揉得表面光滑后，揉成长条切成剂子，顺一个方向揉光滑，再把馒头静置（第二次发酵，也叫“醒面”）10-20分钟后，等看上去馒头比原来揉时大出一圈，就可以点火蒸了。

    开锅后（即锅盖冒气）大火烧15-20分钟（夏天15分钟、冬天20分钟左右），关掉火数3-5个数，就立即开锅，免得锅里的水蒸气滴在馒头上，馒头就会出现涡涡来。在开锅时，一定要关掉抽烟机，或把锅端到没有风的地方后打开锅盖，如果在风口下打开锅盖，锅里热气腾腾的馒头突被抽烟机的冷风一吹，馒头就会变得皱皱一起的样子，较难看。

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    见下图，蒸好馒头的大小，就是当初揉好馒头静置（二次发酵）后的大小。俗话说：“馒头醒（发）多大，蒸出来就是多大”。

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    四、南瓜花卷

    1.把揉好的面擀成圆形，然后在面上摸上花生油、花椒盐，从圆形面的最外沿向里卷，卷成长条（见下图）

    2.把长条按自己想要大小切成段。

    3.把三段或四段面上下摞起来。

    4.把筷子放到已摞起来的中间，轻轻用力一压，再把筷子慢慢抽出来即成，这是最简单的花卷做法。

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    五、南瓜玫瑰花

    1.把面揉成长条切成段做剂子。

    2.擀皮时，一定要有大小之分，因为在卷花时，最里圈的用小面皮，最外圈用少大一点的面皮。

    2.卷的方法：因当时身边无他人给拍照，后来只好用纸来卷做演示照片，希望大家能看明白，并请大家谅解啊！

    3.按自己所需玫瑰花大小来一层层卷花瓣，卷好后轻轻仔细地把筷子抽出，静置（二次发酵，也叫醒面）5-10分钟即可。不可时间过长，容易变形。

    4.上锅蒸，开锅后15分钟左右即可。

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