茄果有药性，能散血瘀、祛风通络、治内痔、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂、寒热等功效，含脂肪、蛋白质、糖及矿物质还有多种维生素、100克紫茄中就含维生素P1，高达720毫克以上.可算是蔬菜中出类拔萃的菜蔬了

   它的颜色在中国传统里，是尊贵的颜色，可就这梦一样的紫，它就开在我眼前的菜园里.从夏天到秋天，在阳光的热吻下，一喷比一喷闹性.它在风中绽放着容颜，在雨中欢呼着灵性，在晨露中释放着幽香.http://s4/mw690/003dvsrQzy7d32eJPxN73&690

   再说说圆头土脑的马铃薯吧，又称地蛋、土豆 、洋山芋，同是茄科.在3.或9月份播种，三个月左右就可成熟.这样看来，马铃薯虽土头土脑，其貌不扬，却是个不折不扣的洋货.他的家乡在南美洲安第斯山区，栽培他的故土却是公元前8000年的秘鲁南部地区.这样看来，马铃薯虽土头土脑，其貌不扬，却是个不折不扣的洋货.http://s5/mw690/003dvsrQzy7d32zMDFa44&690
   看！它的花姿多么清新美丽，花语是慈善，所以，在十六世纪中期，被一个西班牙人当装饰品把他从南美洲带到了欧洲.从此，马铃薯伴随着异质的文化背景以及致命的成见开始了它在欧洲跌宕起伏的不凡旅程，他就像一个踌躇满志的战士，带着征服世界的野心一路风雨兼程，虽然它那饱含营养素的块茎既没有蔬菜的伶俐通透，也没有谷物的厚重淳朴，不愠不火，可是啊，一个普通生命里积蓄的力量，多半都不似我们旁观者口中的那样寻常，去煮一粒马铃薯细细咀嚼吧，通过那在唇齿间逐渐芬芳起来的味道，一定可以深刻理解历尽沧桑春满园的等闲气度。

     而今，人们发现了他的价值；营养成分蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。他不仅是世界贫苦阶层的主要食品，还被定位是全球第三大重要的粮食作物，中国在2015年也已启动马铃薯主粮化战略，推进加工成馒头、面条、米粉等主食。更为可贵的是，马铃薯也可入药，性平味甘，能治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。她在以一种潜移默化的方式影响着人们的生活。它那鼓鼓囊囊的腹中还装满了古老的故事，对于追溯各国的饮食文化变迁与世界文化交流具有特别的意义。

   值得一提的是马铃薯含有一些有毒的生物碱，但经过高温烹调，有毒物质就会分解.但发芽、皮变绿后食用后会引起中毒，症状约在10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。所以，土豆发芽了，千万就别吃！