这里是内蒙古赤峰市喀喇沁旗牛家营子镇西山村，这里是供应赤峰市的蔬菜基地，村里人流传着这样的顺口溜，花钱靠白菜，吃粮靠小麦。这是四五十年前的写照，那个年代种菜一年两季，前面半季种小麦，后面半季种白菜。

  

现在的西山村，各个蔬菜品种都有，而且还种植中药材，桔梗和沙参是种的最多的两个品种，蔬菜里面，大蒜种的算是比较多了。

内蒙的大蒜都是紫皮蒜，蒜的品质好，味道浓，这里的大蒜更费工，因为起了大蒜运回家，还要挑选，挑选完了还要把蒜辫起来，才能拿到集市上去卖。

有的头一天晚上，就在集市的角落，用破褥子，占个地方，菜农就在上面睡一夜，第二天早上卖一个小时，等到城管上班后，赶紧分散到小区里去卖。

 

看看这一家老小四口人，从地里挖蒜回来，辫完蒜，男主人就得到市场去占摊。

 

去年的大蒜，让菜农赚得盆满钵满，所以今年种植的大蒜面积有所增加，可是今年大蒜普遍跌份，山东大蒜跌去了一半多，内蒙的大蒜栽种的比较晚，现在才上市，也是降声一片。

辫蒜是个技术活，她们都干了多年，很熟练。总之，种大蒜是非常麻烦的，比种药材都费工，而且投入巨大，春天的蒜种，二十多元一斤，所以每亩大蒜的投入，就是两三千，这跟种大棚蔬菜的投入差不多。

这么大的投入，当降价潮袭来，菜农十分着急，连小朋友，都帮忙起蒜卖蒜。把大蒜套在脖子上，算是替蒜乡代言了。

 

家去年小贩子到地里就把大蒜买走了，今年的情况不妙，家家户户，都要到集市上去占摊。

这个还没有一周岁的小伙子，也拿着蒜头，很可爱。

 孩子们别的干不了，除了帮着大人打打下手，还可以帮助运大蒜。

 

小姑娘围着一辫子大蒜很有气质。

家户户，老老少少都参与到起蒜卖蒜中来了。