绿豆是许多人的最爱，它是常见的谷物当中的一种，在炎热的夏天，我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆芽也是一种不错的小菜。

绿豆的生命周期很短，跟大白菜差不多，只有六十多天，绿豆不与其它作物争夺良田，农民伯伯只在山坡旱地里，当其他作物下种来不及了，才想起种绿豆。在默默之中的两个月的时间里，从发芽到开花，从结果到收获，拼命地生长，虽然下种较晚，但收获却比较早。

秋收的时候，农民伯伯先把绿豆拉到场院里，用碌碡将晒干的绿豆秧，碾压一遍又一遍，这个过程叫打场，然后就是等着大风的到来，扬场，就是把绿豆秸秆与绿豆分离的过程，场面很是壮观，轻飘飘的秸秆被风吹到远处，比较重的绿豆就集中到一起。

本文图片是博主深入赤峰夏家店乡山村拍摄的实景照片，希望各位博友吃绿豆的时候，知道绿豆的品格，和破茧出壳的过程。