七味是什么

味指的是味道。中医把味分成7种，即辣味、甜味、酸味、咸味、苦味、淡味和涩味。通常人们习惯将淡味和涩味以外的五种味道统称为五味。

我们常说的可以辨别出什么菜是什么味道，和我们这里说的知味并不完全一样。辨别味道是根据口感品味食物的过程，而知味是根据自己的体质和病症调节饮食的能力。

每隔家庭成员的体质和性格之所以有很多相似之处，就是因为他们经常在一起吃味道相同的食物。除了体质和性格，同一家庭成员所患疾病也惊人的相似。例如，喜欢吃咸味的家庭，成员都容易患上高血压。因此，负责家庭饮食的母亲要合理调节味道，来守护家人的健康。

根据自身体质或病症合同调节的前提是知味，因此通过食物治疗疾病的药食同源的理论也只能在知味后才具有可行性。

http://www.jkdzsw.com/