https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210119/e83af0f82fed4b6d8db404748cf1deba.jpeg

https://p5.itc.cn/q_70/images03/20210119/97c0479efabd400ca09336d0feb4a62b.jpeg

今年的腊八节是

2021年1月20日 星期三

农历庚子年 腊月初八

https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210119/7073a84a03ba46599c91007ca6a228d0.jpeg

腊八节：农历腊月初八

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210119/7e6dc4276e60420895c8723e8b7ba241.jpeg

腊八节习俗

腊八节：喝腊八粥。

腊八节(阴历十二月初八日)，中国老百姓有吃腊八粥的传统习俗。

https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210119/1a02f87e4dfa4e8aace499dfd107432b.jpeg

“腊八粥”又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》“腊八粥”条中云：“十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。”

https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210119/f8667259c0244c12b38b07a74a4b681d.jpeg

https://p6.itc.cn/q_70/images03/20210119/b993049f8c5641a0bce3b882094e0466.jpeg

据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金本盂，到处沿街(途)化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”。南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210119/6962ac0b45234c4ca475160a772656f3.jpeg

而杭州名刹天宁寺，内有一储藏剩饭的“栈饭楼”，寺僧每日把化缘得来的剩饭曝干，积一年到腊月初八煮粥，供信众享用，称为“福寿粥”。

至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。

腊八节吃什么

https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210119/7838d31eedf747b09a2352a9ce74b819.jpeg

腊八粥

腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210119/e50cd4b64c604ae6b095ade50d808b4a.jpeg

制作方法：

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210119/3c58e51f203746d78ce4ec212cd08c75.jpeg

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210119/a56bdcc091fa44b69b49c946b2d332ea.jpeg

腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了 皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如 同翡翠碧玉。

https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210119/de798315c4694103b7158435296c83bf.jpeg

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210119/69e4379413ea499d9217332c4826c6ad.jpeg

腊八由来

腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210119/ce0e3572b4454e0abbbfd0198fd7102f.jpeg

“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“腊者，逐疫迎春”。

https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210119/4a30050504304fc2a95f86e72db1a121.jpeg

腊八历史

自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210119/5766c1db39164c889710bdd19f5121ac.jpeg

据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。

从此，各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。

https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210119/026553f2db374076962ad4bd77e3eb4a.jpeg

民间顺口溜：

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。

二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。

今天腊八，美味腊八粥你会做吗？

https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210119/76c6489aa1c0445fb14d24bbb0dd4abc.jpeg

https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210119/d5e5a01f8b40479eb0565ae4df2ba822.jpeg

https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210119/600e1bd70c064c099773d48c710383d8.jpeg

https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210119/a75d07ebc0ad485782d613c41e679764.jpeg

(来源：名利场)