特点：夏季炎热，大家会想到用绿豆汤去暑热，营养专家告诉我们，去暑热不仅有绿豆，还有芹菜、鸭肉，芹菜和鸭肉都是属于甘凉之品，具有清热的功效，今天我们用鸭肉和芹菜制作了一道宫廷菜——荷香宫廷鸭。

 食材：鸭腿 丝瓜 芹菜 啤酒 陈皮 荷叶水

 步骤1：鸭肉、芹菜、丝瓜切块。

 步骤2：锅中放油，放入葱、姜、鸭肉煸炒。

 步骤3：放入啤酒、荷叶水、盐、糖、料酒、酱油和陈皮，炖煮40分钟。

 步骤4：放入芹菜和丝瓜，翻炒均匀，出锅即可。

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