每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会支持。
流言
浓稠的酸奶更有营养
真相
酸奶的营养价值与浓稠度无关。从生产工艺的角度,可以将酸奶分为凝固型和搅拌型两种。凝固型是直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵,一般会添加黄原胶等凝固剂,使酸奶成块状,例如市面上常看到的碗装、罐装“老酸奶”;而搅拌型则是先在发酵罐中发酵,发酵完成后再灌装到杯子中,例如大部分杯装酸奶,其质地相比于凝固型来说会稀一些。正规厂家食品添加剂的量都会在安全范围内,增稠剂更不会导致血液黏稠。
真相
有人相信伤口愈合期间吃酱油等颜色深的食物会使新生皮肤变黑,还会留下瘢痕。其实,伤口愈合后是否会留瘢痕与酱油并没有直接关联。是否形成瘢痕、瘢痕的大小,受到个体体质、伤口的位置、严重程度和愈合情况等因素影响。在伤口愈合过程中,酱油中的成分并不参与,也不会对其造成任何的影响,类色素也不会沉积到瘢痕组织中。所以,吃酱油会让伤口变黑只是一种传闻。
真相
大脑的能力,实际上取决于它的沟回面积和脑区之间的连接,不是简单的“越大越聪明”。临床上能见到很多案例,患者的大脑虽然比正常大脑更大,但是没有发育好,其内在的效率很低,脑部沟回面积、体积和多脑区的连接,都是没法和正常大脑相比的。“脑袋越大越聪明”不能一概而论。
真相
通过口感的酸甜来判断水果里维生素C含量,
这种方式是不靠谱的,口感酸并不意味着维生素C含量就高。其实,水果的酸味并不是来自于维生素C,而是由水果里的有机酸决定的。
真相
这种说法并不准确。其实,只要是正规的合格塑料品,都可以放心使用。多数塑料容器底部都有个数字图标,数字通常是1至7。这是国际上通用的塑料分类,不同的编号标识表示不同材料的塑料,而不是安全性指数。
流言
暴雨后城市的自来水不能喝
真相
在暴雨的天气条件下,污染物会进入到部分城市水体中(包括水库和城市河道等),但是并不会影响到整个城市水源地的所有水源。
另外,水资源从水源地引到自来水厂之后,一般会经过蓄凝、沉淀、过滤、消毒等工艺,保证自来水是符合我国饮用水标准的。所以,即使部分的污染物被暴雨带到水体中,在水厂制水的过程中,这些影响也都会被消除,最终的自来水都是符合饮用水标准的。
真相
天热时感觉蚊子少,其实是被蚊子叮咬的几率降低了,但这并不意味着蚊虫被“热死”了。
一般来说,蚊虫活动和叮咬比较活跃的区域是20至35,超出这个温度范畴,温度过高或过低,蚊虫都会受到一定的影响和限制,其活跃性会明显下降,致使蚊虫叮咬人群的频率也会相应下降。
真相
近年来国内多个城市纷纷表态,叫停搭乘扶梯时“左行右立”。自2012年12月开始,因为扶梯台阶过大,行走不安全,上海轨道交通不再强调“左行右立”,一些原先张贴在扶梯上倡导这一行为的贴纸已被移除;南京地铁2016年在官微发声,不提倡乘坐扶梯“左行右立”;北京西站也曾明确表示,不建议旅客在乘坐扶梯时“左行右立”,而是希望旅客“站稳、扶好”。
从安全出行的角度出发,乘坐扶梯时,请握好扶手站稳,注意脚下安全。赶时间的乘客,还是从楼梯通行比较稳妥,不要在自动扶梯上走动,毕竟安全比时间更重要。(内容来源:蝌蚪五线谱、北京地区网站联合辟谣平台、上海网络辟谣、光明网、果壳网、科学大院微信公众号、谣言过滤器微信公众号、北京晚报、北京科技报等)
特别说明: 多次提醒有那词,无奈删除了大部分文字,否则文章发不出!!


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