特点：今天给大家带来一道保护心血管的美味菜肴——菠萝咕噜豆腐，提到保护心血管的元素，大家会想到膳食纤维、维生素C，往往忽略了最重要的元素，就是赖氨酸，可以清理血管中的垃圾，有着“血管清道夫”的美称。常见食材中富含赖氨酸较高的食材就是黑豆了，用黑豆打成豆浆，做出了这道菠萝咕噜豆腐，具体如何制作的呢？

      食材：黑豆浆、话梅、彩椒、菠萝。

     步骤1：菠萝切块。

    步骤2：豆浆加入鸡蛋，300克豆浆加入3个鸡蛋，搅拌均匀，上锅蒸制25分钟，25分钟后取出切块。

    步骤3：锅中放油，放入豆腐煎制成两面金黄，另起锅，放入清水、话梅、番茄酱，熬煮20分钟。

    步骤4：勾入水淀粉，放入豆腐、彩椒、菠萝，翻炒均匀，出锅即可。

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