食材：金针菇、牛肉馅、面包糠

    特点：金针菇是一种营养非常丰富的食物，但大家对它也有很多困惑，比如它吃进去是否能被我们吸收？如何吃才能不塞牙等等。今天为大家设计了一道小金牛肉丸，就完美解决了大家对于金针菇的困惑。

    步骤1:牛肉馅中加入料酒、黄豆酱油、盐搅拌出粘性，逐步打入清水，一斤牛肉搭配二两水。

    步骤2:金针菇切碎，下入到肉馅当中搅匀，再摔打上劲，调入淀粉后捏成丸子。

    步骤3:丸子下锅煎制，两面起焦壳后，下入葱、姜，烹入料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒，加开水烧制。

    步骤4:烧制5分钟后，下入青红彩椒，调入水淀粉炒匀出锅。

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