春节清淡美食推荐系列：菠菜蛋卷

    春天早已悄然而至，但与此同时是否感觉异常的燥？今天就为大家带来疏肝理气的菠菜蛋卷。特意选用了去肝火的好食材——白梅花，再搭配菠菜和鸡蛋，不仅去肝火而且疏肝理气。

    食材：白梅花、菠菜、大枣、黑豆、鸡蛋。

    步骤1：鸡蛋液中加入红枣和黑豆，搅拌均匀。

    步骤2:搅拌好的蛋液放入锅中摊成饼。

    步骤3：菠菜中加入盐、糖、醋、香油和白梅花搅拌均匀。

    步骤4：把菠菜放入鸡蛋饼中卷起来，切成段，装盘。

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