咱大中国的食物真的堪比国宝，由于实在是太地大物博了，所以东南西北，不仅各有各的风味，而且一些食物和食材的名字也是千奇百怪！有些食物的名称，那难度可比「名为群英荟萃，实则萝卜开会」这种难多了，要是真没点深厚的知识储备，打死也猜不出来到底是个啥玩意儿？

    各位敢不敢来挑战一下，看看你就能能答对几道题？

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                         「 正确答案：D 」

    【牛欢喜】实则为母牛的生殖器，这食材名是不是文雅的让人一头雾水？虽然名字文雅的让人一头雾水，但得知这名称的由来真的是有点污。为啥母牛的生殖器叫做「牛欢喜」？据说是因为 公牛见了会特别喜欢……

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    在广州和广西一带，牛欢喜是很常见的食材，酱爆牛欢喜这道菜尤为受欢迎。将牛欢喜放入葱蒜爆香后，放入生抽和其他酱汁爆炒， 口感十分有嚼劲儿，非常爽脆！

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                          「 正确答案：C 」

    【老鼠粄】一种大米为原料的客家小吃，和老鼠没有半点关系。老鼠粄属于客家主食的一种，在客家话中，米制品被统称为【粄】，近似于福建的【粿】。估计是闽西八大干中有老鼠干的缘故，所以真的很多人会将老鼠粄误以为是老鼠做的食物。之所以叫老鼠粄，据说是因为其两头细，中间粗的形状跟老鼠很像，不过小笼包我觉得倒是更像老鼠尾巴！

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    虽然这名字不讨喜，但食物本身很好吃！ 小笼包就在 前几天就吃了老鼠粄 ，看看小笼包拍的这张照片~

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    搭配上肉末和小葱，再加点醋拌起来特别的香， Q 弹嫩滑！

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                          「 正确答案：A 」

    你看【撒撇】两个字都那么胖，就应该知道里头一定有肉！【撒撇】其实是傣族的一种特色美食，其实就是凉拌肉，但细分的话，可分为牛撒撇、猪肉撒撇（又称撒达鲁）、鱼撒撇（又称巴撒）。

    其中最出名的是牛撒撇了，牛撒撇的主料是牛肚、牛肉、牛胃、牛百叶，它独具特色的一点是牛肚里有那些被胃液包裹却还没有消化的东西。

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    族人在杀牛之前会给牛吃五加叶。 牛撒撇还会加入牛小肠的苦水，吃起来比较清凉。

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                             「 正确答案：C 」

    跟二愣子一点关系没有，实则为土豆做成的一种传统小吃～这道用土豆做的山西小吃，别看食材简单，但做法相当考究。首先要选土豆， 尤其是方山、临县的土豆更为上选 。然后再把选好的土豆洗净削泥，挤干水和上面粉，然后揉成小球放到锅里蒸。

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    普通的土豆泥口感比较绵滑，而合楞子则完全不同， 合楞子口感很弹，嚼劲十足！ 合楞子本身就是正常的土豆味，主要靠蘸料给它赋予出不同的美味，而且热量非常低~

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                            「 正确答案：D 」

    壮族的一种特色小吃，有点像泡菜的味道，酸酸甜甜。在南宁有句老话叫「英雄难过美人关，美人难过酸野摊」，这种用酸醋、白糖、辣椒腌制的菠萝、木瓜、莲藕、芥菜等时令果蔬摊在大街上随处可见。

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    据说地域的不同，酸野的味道也不一样，桂北的酸野很入味，泡的时间长，酸浓品陈，辣辣的；而桂南的酸野则很清爽，生冷淡酸，带点甜。

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    对于牙不是很好的小笼包我来说，看完这两张图，感觉牙齿又凉又酸......

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                            「 正确答案：C 」

    这三个字念　kao　lao　lao　我一开始念成了kao　kao　kao

    栲栳栳是山西(主要是大同、吕梁、忻州等地区) 用莜面精工细作的一种面食小吃。

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    栲栳是用竹篾或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，也叫笆斗。

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    正因形状相似而得名，民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊：「问手端何物？」老方丈答:「栲栳栳！」

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    栲栳栳口感劲道儿，口味有很多种，像西红柿、酱香、酸辣都是非常家常的口味！

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                           「 正确答案：B 」

    小小糯米团竟然能叫得上炮这样的名字，还真是有点反差萌！单看名字以为是啥厉害的大型武器，实则竟然是个 又小又软萌的小糯米团子！

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    三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样， 发出当！当！当！的响声 ，故名三大炮。

    制作好的糯米团子裹上一层炒香的黄豆粉，再撒些白芝麻，淋上红糖浆、 不腻不粘入口化渣 ，啧啧啧，小笼包写着写着脑中浮现了俩字：想吃！

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                            「 正确答案：A 」

    看到这名字，首先摸了摸自己的头发，这道山西小吃名字可真是不讨喜！碗秃子，又名碗托、灌肠，是山西的又一风味小吃。根据制作原料的不同又分白面碗托和荞面碗托，蒸熟后以刀切，或以挠爪，弄成条状，浇上蒜醋调味，拌着吃或者炒着吃皆可。

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    平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有 100 多年的历史。光绪二十六年，慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。

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                       （信息源自凤凰网美食）