红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右。
(2013-09-11 22:41:51)
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红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右。
干白在摄氏13度-20度。由于红酒主要成分是水,越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利,所以保持在一定温度线以上(一般是摄氏5度以上)也是一个很重要的标准。红酒鸡翅和红酒网站及葡萄酒泡洋葱,而对于红酒而言,恒温很重要,因为温度变动会促使酶不断的激活,从而影响红酒的品质。对于那些经常喝酒,且持有很多红酒的人来说,藏酒柜变成一个很好的选择。
酒架的设计必须稳,避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等,同时要避免靠近热源。选用木质酒架,因为它和软木塞相近的材料特性,能够显现出储藏条件的好坏,便于查看酒品。
红酒鸡翅和红酒网站及葡萄酒泡洋葱,避免阳光和强灯光照耀,因为紫外线会使红酒氧化变质,而太强的灯光则会使红酒受热而变质。对于一般的家庭来说,购置一个家用型木质酒架很有必要。酒架最好直接放置在地面上,因为这样空气流通较顺畅,气温相对较低。
饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量,以避免开瓶后葡萄酒变质。若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。红酒鸡翅和红酒网站及葡萄酒泡洋葱,如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。
找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。
过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。红酒鸡翅和红酒网站及葡萄酒泡洋葱,所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。红酒鸡翅和红酒网站及葡萄酒泡洋葱,对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将酒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。
我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢? 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。

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