自然角案例：识花知味

望亭中心幼儿园 大一班

一、活动背景

一天在观察自然角时，有个小女孩儿感叹：“我最喜欢春天了，春天可以看到好多漂亮的鲜花，看，我们的花都开了！”“老师，我知道这是玫瑰花，这是康乃馨，这是菊花，这个是什么花呀？”“老师，花能不能吃啊？”……越来越多的孩子们围过来，问这问那。我觉得这是对探索鲜花很好的契机，因此引发了最初的“寻花知趣活动”。

识花知味学习思维导图

二、教师设想和预设

尊重幼儿的学习兴趣与需要，结合大班幼儿年龄特点，预设目标。

1、 寻找、观赏幼儿园里的、生活中各种各样的花，初步认识各种各样的花，感受春天的美，萌发喜爱鲜花的情感。

2、 认识各种常见的、不常见的花，了解花的生长条件，花的组成部分，愿意用绘画的方式把春天的花“保留”下来。

3、 完成吃花调查表，知道哪些花能吃，哪些花不能吃，亲自体验制作花茶。

三、活动内容和过程

（一）寻花知趣

“我们幼儿园里有花吗？”“你在哪些地方看到过花？”带着这两个问题我们开展了一个“幼儿园寻花活动”。

幼儿分组活动，在幼儿园的各个角落寻找春天里绽放的鲜花。“学校大门进来的地方有几棵树，树上开满了粉红色的鲜花”；“操场边上有几棵树，树上也开满了粉色和白色的鲜花”；“金花菜地里长出了小花”；“菜地里的青菜变成油菜花了”……幼儿通过寻找，在幼儿园的各个角落找到了各种各样的鲜花。

同时我们又商量，除了幼儿园里有这么多的鲜花，还有哪里能够赏花呢？

通过商量我们初定了太湖边、树山、拈花湾、西京湾等赏花好去处，邀请父母带着孩子去寻花、赏花。

孩子们寻花的积极性很高，但是我发现，很多花他们都说不上名字，还有很多花根本难以区分，因此我们展开了第二部分的活动“鉴花之源”，深入认识各种鲜花。

（二）鉴花之源

我以问题的形式帮助幼儿归纳总结经验并引起他们进一步思考：“你们找到的黄色的花是什么花呢？粉色的呢？白色的呢？”引发幼儿进一步了解鲜花的兴趣。

1、认识各种各样的花

花的种类繁多，我们能说得出名字的花朵则少之又少。起初我对花的认识也很少，通过和幼儿一起查阅资料，我们认识了水仙花、迎春花、桃花、樱花、油菜花、风信子、郁金香等。还学会了区分梅花、桃花、樱花。（区分小技巧：1、看花期——梅花花期是最早的，一般在1到3月；桃花则是在3到4月初开放，其时，梅花多已开始凋谢；樱花有早樱和晚樱之分，早樱一般在3月就开花了，最佳观赏期3月中旬，晚樱一般3月底至4月开花，晚樱的最佳观赏期在4月中下旬。2、闻味道——梅花大多有浓郁的香气，而樱花、桃花基本没有香味：3、看叶芽——梅花是先花后叶，开花时没有叶子；桃花开花时伴有一些嫩芽或嫩叶；樱花是先叶后花，开花时已经有叶子。只要有叶子一定不是梅花。4、看花瓣——樱花花瓣上往往会出现小缺口，称之为花裂，梅花、桃花没有。5、看花朵——桃花、梅花花朵单生，聚生，即桃花朵朵开，樱花成簇开放。6、花柄——樱花与桃花、梅花等最大的区别在于有较长的花柄。）

2、花的组成部分

以油菜花为例，我们认识了花的组成部分，花是由花瓣、花蕊、花萼三部分组成的，其中花蕊分为雌蕊（柱头、花柱、子房、胚珠）和雄蕊（花药、花丝）。

3、画花

“可以用什么方法把这么美的鲜花保留下来呢？”“我们可以把它们画下来。”大家围聚在一起设计属于我们班的鲜花展板，周围画上一圈鲜花，再添上可爱的表情，赋予里鲜花新的活力。

（三）食花知味

春花烂漫，绚丽多彩，不仅悦人眼目，而且秀色可餐。饮食文化深厚的中华民族，自古就有将鲜花做成菜肴、端上餐桌的传统——在饥荒年代，是为了果腹求生，在富足时期，则成为可以入诗入画的雅事。到了今天，吃花，更多地是一种直观感受自然时令的方式。毕竟，植物开花结果，是季节更替最鲜明的讯号，人们用眼睛、也会用鼻子和舌头去体认冬去春来，融入自然节律之中。餐桌上的花，就和所有应季蔬菜一样，也是人与自然的互动之一。而中国地大物博，天南地北，花有不同，吃花的菜谱也各有干秋。

1、吃花大调查

“花到底能不能吃呢？”经过对鲜花一系列的研究过后，问题似乎又回到了原点。显然，通过商量，我们发现花其实是能吃的。但是哪些花能吃？哪些花不能吃？要怎么吃？针对这一系列的问题，我们设计了一张“吃花调查表”。调查表是以图文结合的方式呈现的，家长写文字，幼儿画图，确保每个幼儿都参与其中，并真正地深入了解。在完成调查表后，请幼儿进行了一场“吃花介绍会”，说出了自己的发现，并且还每人介绍了一道以花入菜的食谱。

2、制作花茶

介绍了那么多的食谱，孩子们早已蠢蠢欲动。经过商量，我们决定就地取材，自己制作一次花茶。从采摘鲜花到筛选、清洗鲜花再到晒花，孩子们始终参与其中。自己亲手制作的花茶似乎格外香甜，品尝过后更是回味无穷。

孩子们表示，我们要继续以花入菜，制作各种美食甜点……因此，我们的活动还在持续中……

幼儿的探究活动重在为他们提供探究的空间，适宜的材料，使幼儿在操作中感受、体验、积累相关认知经验，而自然角是一种有效的教育途径。我们大一班的Green House紧扣办园理念“绿色、健康”，充分利用自然资源、利用家庭、学校、社会资源，以幼儿的兴趣之源“花”为切入点，进行了一系列的活动，寓教育于一日生活之中。我们还将不断开发与利用环境的教育资源，使自然角充分发挥它的教育功能。