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要美味，也要健康【紫米莲子粽】
(2015-06-18 08:00:00)
标签：
美食健康 |
分类： 中餐 |
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马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！
说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的，正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~
而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！
我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~
原料：
圆糯米：紫红糯米=3:1，莲子十几颗；
步骤：
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1、紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀；
2、十几颗莲子提前泡好，冲洗干净；
3、可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味；
4、然后两张粽叶叠起来；
6、里面加入糯米和泡好的莲子；
7、（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下；
9、顺着粽子长的方向捆札起来；
10、然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！
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