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美食 |
分类: 爱的面包魂 |
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作为一个强迫症,我很喜欢吃土司而且一定要是方形的,看到山形吐司就有种心理不大舒服的感觉,这个吐司把牛奶换成了椰奶,又加了红茶进去,别有一番风味呢!气温终于高了再也不用担心发酵一个面团要发酵几个小时,夏天正式做面包的好时机,不要错过呢!
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作为一个强迫症,我很喜欢吃土司而且一定要是方形的,看到山形吐司就有种心理不大舒服的感觉,这个吐司把牛奶换成了椰奶,又加了红茶进去,别有一番风味呢!气温终于高了再也不用担心发酵一个面团要发酵几个小时,夏天正式做面包的好时机,不要错过呢!
原料:
高筋粉2500g,低筋粉50g,椰子粉17g,奶粉5g,鸡蛋25g,砂糖45g,食盐3g,酵母3g,红茶粉4g,橄榄油25g,清水190g;
2、加入少量清水把椰子粉化开;
3、冲好的椰子粉转移到面包机内桶里面;
5、加入45g砂糖;
8、筛入50g低筋粉;
10、在上面加入3g酵母粉;
12、最后加入25g橄榄油;
13、面包机开启一个和面程序;
14、和好的面团拿出来自然发酵;
16、先擀开呈长条状;
18、放进吐司模具中继续第二次发酵;
19、发酵到八分满的时候盖上盖子;
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