喜欢吃蒸菜蒸肉，估计很大的原因是我觉得比炒菜油烟少，在砖家辟谣说中国的pm2.5绝大半壁江山均来源于中式烹饪（虽然有点呵呵呵但是不得不引起警惕啊）之后我就格外注意，每次都要开油烟机还是感觉后患无穷……但是油烟机老是嗡嗡嗡尤其是热腾腾的夏天真是让人心烦，而且炒菜还有一刻不停地站在旁边，郁闷……
所以蒸菜蒸肉就是最方便的啦，不用担心油烟，而且开了火就可以甩甩手走开了，更加重要的是——很好吃~~~

原料：

五花肉1条，粳米，花椒大料，白芷1片，五香粉，食盐各适量；

步骤：

1、锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒；

2、一直翻炒到粳米变成黄色，然后关火摊开放凉；

3、拣出来花椒大料和白芷，粳米擀碎，不要太碎了；

 4、五花肉切成大薄片；

5、加入刚刚做好的米粉，五香粉，黄豆酱和一点点食盐；

6、拌匀之后腌制半个小时，加入做好的蒸肉米粉；

7、码放到碗里面，上锅蒸一个小时之后转移到陶罐里面蒸二十分钟即可；

http://s1/mw690/003crWOvzy6LuqLgZDWd0&690

http://s1/mw690/003crWOvzy6LuqP74zK70&690
http://s4/mw690/003crWOvzy6LurIeoP9b3&690