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#百家千宴#+上海+浓油酱赤的糖醋小排
(2014-01-31 18:34:55)
标签：
糖醋小排中餐本帮菜年菜美食 |
分类： 中餐 |
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今天就是马年第一天，恬萝祝各位博友们身体健康家庭幸福马年行大运~更重要的是——吃嘛嘛香嘛！
回到家里给家人做了一道浓油酱赤的糖醋小排，真的是春节家宴上面的亮点呢！
不多说啦，赶紧捧起饭碗开吃！
原料：
肋排，淀粉适量，老抽：生抽：陈醋：白糖=1:3:4:8
1、肋排切成小段，码上味腌制半小时到一个小时；
2、沾上淀粉之后下热油锅里面大火油炸；
3、炸到金黄色的时候出锅，沥油；
4、老抽：生抽：陈醋：白糖=1:3:4:8，调成料汁；
5、锅里放一点点油，放进去葱花；
6、下入炸好的排骨；
7、加入料汁，然后适当加水，大火烧开之后小火炖煮半小时；
8、这时候料汁快收干了，点上一点水淀粉就可以出锅了~出锅了之后可以撒一点白芝麻哦！
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