朴门(4923354) 19:59:59
學習製作麵包窯(二)–窯體
這次接續上次的作業(換工學習製作麵包窯(一)–基座)。我們要從基座完成後開始。這次作業的流程概略如下，最後請再參考相片紀錄及說明:


朴门(4923354) 20:00:14

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朴门(4923354) 20:00:24
:「續溫層(隔溫層)，是希望除了保溫也可以斷熱，熱量不會從下面消失不見，可以利用玻璃瓶，因為裡面有空氣可以隔熱，南澳的續溫層作的是五層(磚塊)，我這邊做的是四層，至少是五層效果會比較好，四層用的材料比較少。那邊有沙子，壯丁當搬運組去載過來，先鋪沙子接著就可以擺瓶子，像南澳那個五層的，就可以先擺一層大石頭作開始。鋪平之後先用沙堆作模型再混合黏土做成土條沿著沙模糊起來，要糊兩次，所以麵包窯的厚度約20cm，所以若蓋的太小內部空間會不夠。」

朴门(4923354) 20:00:39

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下次記錄要談的是出沙及實際利用麵包窯烤麵包。
朴门(4923354) 20:01:53
學習製作麵包窯(三)–退沙及初次的窯烤

今日作最後一次的學習，內容有窯體補強、退沙、麵包製作、生火、烤披薩、烤麵包。
朴门(4923354) 20:02:05

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