肖瘤医生科普：糖尿病和甜食没有必然的关系，真正的“元凶”是这些

说起“糖尿病”，一般都会联想到“都是因为糖（甜食）吃多了才会得”的，但事实并非如此。

糖尿病其实和甜食没有必然的关系。正常人在摄入糖后，机体会通过胰岛素很快将糖分用来供能或者存储，于是血糖浓度迅速降到肾糖阈以下。

而糖尿病患者，在吃糖后，由于胰岛素分泌障碍，机体无法顺利利用糖，而是任其顺着血液来到肾脏，迅速超过肾糖阈，造成糖尿。也就是说，糖尿病主要是因为胰岛素出现问题，胰岛素分泌不足，导致人体无法顺利回收糖分，最终形成糖尿病。

甜食并不是诱发糖尿病的主要元凶，这些食物隐藏的“糖分”，其实更可怕。

1、淀粉类食物

如米饭、面条、土豆等食物口感不是很甜，但因为摄入过多，淀粉又属于多糖，所以也能使血糖升高。

2、碳水化合物

一日三餐基本离不开主食，但大量摄取碳水化合物，同样也会造成血糖不稳，影响胰岛素分泌，导致血糖值升高，对身体健康不利。

3、加工食品

火腿、香肠等加工食物，虽然吃起来比较偏咸口，但这些食物在制作过程中会添加防腐剂、人工香料、膨胀剂、食品添加剂、糖、甜味剂和着色剂。

由于各种味道混杂，糖的甜味相对弱了一些。法国巴黎大学一项研究发现，每增加10%的加工食品食用量，患上糖尿病的风险就会增加15%。

4、高盐食物

盐吃得多，同样也会增加糖尿病的风险。研究人员发现，盐会使体内“饥饿素”增多，这种物质会抑制胰岛素抵抗，削弱胰岛素的降糖能力。

另一方面，饥饿素会增加食欲，吃得多，体重增加，而糖尿病往往伴随着肥胖。

来源：https://www.xiaoliuyisheng.cn/html/zixun/1413.html