肖瘤医生科普：3种豆腐要少吃！

民间有句俗话“白菜豆腐保平安”。可见豆腐的营养价值丰富，经常食用对身体有所助益。豆腐有益，但有些标榜着“豆腐”字样的食物，并非真的豆制品，多吃反而不利于健康。

1、鱼豆腐

鱼豆腐，看名字非常健康。但成分里可能只有少量的黄豆，更多的是来源和品质难以确保的鱼浆。为了提升口感，鱼豆腐中往往含有大量的糖、油、盐、淀粉等，热量上去了，营养却无法满足。

2、杏仁豆腐

杏仁豆腐是不少人喜欢的甜点之一，虽然名字后面有“豆腐”，但里面也没有黄豆，主要是杏仁、糖、奶等制品，为了丰富口感，可能还会添加椰子油等，过量摄取会增加心血管疾病的风险，因此不建议经常食用。

3、日本豆腐

日本豆腐口感滑嫩，Q弹，是很多家庭喜欢的食材之一。但观察其成分，你会发现主要配料为水、鸡蛋、盐等，原料中并无大豆。与中国传统豆腐相比，传统豆腐是将黄豆磨成豆浆后，用盐“点卤”，其中保留了豆类中的蛋白质和钙质，而日本豆腐由于更多是水，钙含量很少，基本无法满足钙质需求。

根据膳食指南的建议，每天摄入的大豆类食品应占30—50g，所以适量吃一些豆腐，并不会变娘，也不会致癌，反而对身体有积极影响。所以，为了健康，豆腐吃起来！

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