一、用料

五花肉 500克

葱 1根

姜 5片

料酒 1勺

冰糖 15克

桂皮 2块

八角 2个

香叶 1片

干辣椒 3个

生抽 3勺

耗油 适量

老抽 半勺

盐 适量

鸡精 半勺

啤酒 半瓶

葱花 5克

二、步骤

1、首先把一块五花肉切厚片，冷水下锅放葱姜 料酒猪出血沫捞出洗干净

2、起锅烧油放几颗冰糖小火熬出泡泡下洗干净的肉肉翻炒均匀加葱 姜 桂皮 八角 香叶 干辣椒放生抽 耗油 来点老抽上色翻炒出香味

3、加水再加半罐啤酒加盐 鸡精 十三香盖盖煮半个小时

4、然后调出调料渣撒上葱花就好了