黄豆算是生活当中比较常见的豆类，一般除了放到菜品里面烹饪之外，还会将它单独制作成食品，比如早上所喝到的豆浆，就是黄豆制作而成，黄豆本身就是一种营养价值非常高的食物，甚至还有这“豆中之王”的称号，特别是里面蛋白质的含量是猪肉的2倍，是鸡蛋的2.5倍，大大满足了人们对于营养物质的需求，还能更好的被身体所吸收。

黄豆是直接搅，还是先煮后搅？早餐大妈都这样做，难怪又香又浓

虽然一般外面也能买到好喝的豆浆，但对于外面卖的豆浆，里面所含有的营养物质却大大降低，并且一些商家为了提升豆浆的口感，还会往里面加入一些添加剂，这样的豆浆喝多了并没有好处，所以想喝好喝又营养的豆浆，不如自己在家制作，那到底该怎么制作呢！

平时很多人在制作豆浆的时候，因为大多数都是第一次制作，所以对于豆浆制作的顺序非常疑惑，只知道需要将黄豆放到搅拌机里面搅成汁，但并不知道是直接搅，还是先煮后搅，毕竟黄豆是生的，它喝起来就会有股豆腥味，面对这样的问题，今天小编就给大家分享下早餐大妈的做法，做出来又香又浓的豆浆。

【做豆浆的方法】

第一步，首先把买回来的黄豆放到装有清水的盆中，把一些漂浮在水面的空壳和坏颗粒处理掉，再用清水将其冲洗干净，接着重新放到盆中，倒入适量的清水，大概浸泡5个小时，这样就可以将黄豆里面的豆碱去除，豆浆喝起来的口感更好。

第二步，接着把浸泡好的黄豆放到豆浆机里面，倒入清水启动开关，大概运行30分钟即可，然后用过滤网将里面的残渣过滤掉，把剩下的黄豆汁放到无水无油的锅中，开火大概炖煮30分钟，一边加热的时候，记得用勺子搅拌一下，直到飘散出豆香味即可，为了增加豆浆的口感，记得在出锅前加入适量的白糖，这样豆浆喝起来又香又浓。

以上就是豆浆的制作方法，根据上述大家比较纠结的问题，黄豆到底是直接搅，还是先煮后搅，正确的方法应该是直接搅，搅完后放到锅中进行炖煮，这样豆浆煮出来才会又香又浓，先煮后搅的话，豆浆的味道就会差了很多，那么大家学会了吗？