在我们生活的每个地方，都有自己的特色美食，今天就来讲讲，我们的首都北京都有哪些不容错过的美食吧！下面，小编就列举了一些让小编记忆犹新的特色美食,一起来看看吧！

第一道：白水羊头

这是一道用羊肉做成的美食，做工精细，要求刀工十分讲究，做好的白水羊头，白净，一片一片的，肉片薄而大，然后蘸着特制的椒盐吃，口感香脆爽口、醇香不腻，风味独特，真的很值得推荐。

第二道：爆肚

这道小吃不但在北京很著名，在天津也很著名，卖这道美食的多为回族同胞。做好的爆肚，外形成条丝状，质地鲜嫩，口感弹脆，吃起来很有嚼劲，喜爱吃内脏的朋友，一定要尝尝哦！

第三道：豌豆黄

这道美食，算的上是北京的一道传统的小吃了，早在清朝慈溪就有它的影子。做好的豌豆黄，毋庸置疑，外观呈浅黄色的块状，口味香甜，甜而不腻，从冰箱里刚拿出来的豌豆黄，口感最佳哦！清凉爽口，很适合炎热的天气使用。

豌豆黄是仿膳饭庄的一道美食，在这里面，还有肉末烧饼和小窝头，和它同样有名。

第四道：东来顺涮羊肉

这道美食是著名中华老字号东来顺的美食，蜚声中外，这家店对羊肉的要求很是严格，其羊肉肥而不油、瘦而不柴，每一口，感觉都是对舌头最大的关爱，羊肉薄而不破，一刷即熟，久刷不老，喜欢吃羊肉的朋友，一定要去这里尝尝哦！

第五道：天兴居炒肝

这是北京著名的风味小吃，加工工艺和流程极为复杂，但卫生要求却做的很严格。成品，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，汤汁浓而不腻，和米粉糊很类似。

列举的这些美食，并没有先后排名，列举了一些小编认为不容错过的美食，如果你还知道哪些没有提出来的北京特色美食，都可以在下方留言哦！